【宁强香菇】陕西省汉中市宁强县全国名特优新农产品名录

宁强香菇是陕西省名特优新农产品，汉中市名特优新农产品，宁强县名特优新农产品。宁强香菇入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理陕西省汉中市宁强县的宁强香菇名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

宁强香菇内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

宁强香菇是陕西省宁强县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241856，申请单位宁强县食用菌产业发展中心，有效期至2027-12-16，产地为陕西省汉中市宁强县汉源街道办事处、高寨子街道办事处、大安镇、代家坝镇、阳平关镇、燕子砭镇、广坪镇、青木川镇、毛坝河镇、巨亭镇、安乐河镇、巴山镇、禅家岩镇、铁锁关镇、胡家坝镇、舒家坝，登记生产规模2300万袋、年商品量15000吨。经天津市乳品食品监测中心有限公司鉴定，实测蛋白质21.8g/100g（参照20.0）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

宁强香菇产地位于陕西省汉中市宁强县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2300万袋，集中在宁强县相关乡镇。

宁强香菇产自陕西省汉中市宁强县汉源街道办事处、高寨子街道办事处、大安镇、代家坝镇、阳平关镇、燕子砭镇、广坪镇、青木川镇、毛坝河镇、巨亭镇、安乐河镇、巴山镇、禅家岩镇、铁锁关镇、胡家坝镇、舒家坝，属香菇L9608、808、939、212品种，冬菇是9月至次年的4月份收获。这片产区已有24年生产历史，登记规模2300万袋、年商品量15000吨。外观上，柄短肉厚、菇形圆整、肉质细腻爽口、菇香浓郁、产量高、耐运输、易贮存等卓异品质。宁强香菇内在品质上乘，香菇的蛋白质、氨基酸、多糖和微量元素的含量非常丰富。菌盖呈扁半球形，表面有天然龟裂纹，菌盖边缘内卷，且贴近菌柄，菌柄粗短、基部平整；。鉴定报告对外观的描述是：菌盖呈扁半球形，表面有天然龟裂纹，菌盖边缘内卷，且贴近菌柄，菌柄粗短、基部平整；菌盖褐色，菌柄、菌褶呈淡黄色；菇香浓郁；浸泡后个大肉厚，煮熟后菌肉紧实，口感嫩滑。

品质数据来自天津市乳品食品监测中心有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号053-2024-00025，2024年08月29日）：蛋白质21.8g/100g（参照20.0）、钾2780mg/100g（参照464）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）5250mg/100g（参照4310）、氨基酸总量18.06%（参照15.27）。主要生产经营单位包括宁强县宝珠观食用菌专业合作社、陕西绿梦食品有限责任公司、宁强县永定家庭农场、陕西汉江之源农业开发有限公司。鉴定意见提到：营养品质中蛋白质、钾、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、氨基酸总量均优于同类产品的参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

宁强香菇干制后泡发，泡发时间到位才出味；干制后更易保存，泡发用水与时间是风味关键，药用作物不宜自行滥用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241856对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

宁强香菇获证单位与生产经营单位

宁强香菇与地理标志的关系

宁强香菇同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：宁强香菇地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告