【宁强黑木耳】陕西省汉中市宁强县全国名特优新农产品名录

宁强黑木耳是陕西省名特优新农产品，汉中市名特优新农产品，宁强县名特优新农产品。宁强黑木耳入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理陕西省汉中市宁强县的宁强黑木耳名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

宁强黑木耳内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

宁强黑木耳是陕西省宁强县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241857，申请单位宁强食用菌产业发展中心，有效期至2027-12-16，产地为陕西省汉中市宁强县汉源街道办事处、高寨子街道办事处、大安镇、代家坝镇、阳平关镇、燕子砭镇、广坪镇、青木川镇、毛坝河镇、巨亭镇、安乐河镇、巴山镇、禅家岩镇、铁锁关镇、胡家坝镇、舒家坝，登记生产规模200万棒、年商品量400吨。经天津市乳品食品监测中心有限公司鉴定，实测粗蛋白11.7%（参照≥7.0）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

宁强黑木耳产地位于陕西省汉中市宁强县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为200万棒，集中在宁强县相关乡镇。

按名录登记信息，宁强黑木耳的产地是陕西省汉中市宁强县汉源街道办事处、高寨子街道办事处、大安镇、代家坝镇、阳平关镇、燕子砭镇、广坪镇、青木川镇、毛坝河镇、巨亭镇、安乐河镇、巴山镇、禅家岩镇、铁锁关镇、胡家坝镇、舒家坝，立森261品种、8月-次年3月采收，生产历史60年、规模200万棒、年商品量400吨。外观上，耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲，耳正面黑褐色，有光泽，稍有脉状皱纹，耳背面呈灰白色，正背面分明，具有黑木耳应有的气味，无异味；发泡后富有弹性，耳片肥厚、有弹性，质地柔软；食味鲜美，口感润滑。

品质数据来自天津市乳品食品监测中心有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号053-2024-00024，2024年08月22日）：粗蛋白11.7%（参照≥7.0）、粗脂肪0.9%（参照≥0.4）、粗纤维5.7%（参照3.0--6.0）、总糖（以转化糖计）25.6%（参照≥22.0）。主要生产经营单位包括宁强县宝珠观食用菌专业合作社、陕西绿梦食品有限责任公司、宁强县永定家庭农场、陕西汉江之源农业开发有限公司。鉴定意见提到：宁强黑木耳在汉中市宁强县域范围内其独特的生产环境下，具有耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲，耳正面黑褐色，有光泽，稍有脉状皱纹，耳背面呈灰白色，正背面分明，具有黑木耳应有的气味，无异味；发泡后富有弹性，耳片肥厚、有弹性，质地柔软；食味鲜美，口感润滑的感官品质。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

宁强黑木耳宜干制后泡发，泡发时间到位才出味；干制后更易保存，泡发用水与时间是风味关键，药用作物不宜自行滥用。按证书编号CAQS-MTYX-20241857可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

宁强黑木耳获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告