【宁江老醋】吉林省松原市宁江区全国名特优新农产品名录

宁江老醋是吉林省名特优新农产品，松原市名特优新农产品，宁江区名特优新农产品。宁江老醋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理吉林省松原市宁江区的宁江老醋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

宁江老醋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

宁江老醋是吉林省宁江区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241298，申请单位松原市宁江区绿色食品开发中心，有效期至2026-12-16，产地为吉林省松原市宁江区雅达虹工业集中区、大洼镇、善友镇、新城乡、伯都乡。，生产规模300吨、年商品量36吨。经谱尼测试集团股份有限公司鉴定，实测总酸(以乙酸计)6.273g/100mL（参照≥3.50）、不挥发酸（以乳酸计）0.593g/100ml（参照≥0.50）、可溶性无盐固形物3.54g/100ml（参照≥1.00）、天冬氨酸0.35g/L（参照0.10-…。本文整理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

宁江老醋产地位于吉林省松原市宁江区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为300吨，集中在宁江区相关乡镇。

宁江老醋产自吉林省松原市宁江区雅达虹工业集中区、大洼镇、善友镇、新城乡、伯都乡。，属松江老醋品种，全年收获。这片产区已有88年生产历史，登记规模300吨、年商品量36吨。产品深褐色，有光泽，体态均一，较浓稠，澄清。具有以熏香为主体的特殊芳香、酯香、陈香复合，和谐，香气持久，空杯留香。食而绵酸，口感醇厚，酸味柔和。鉴定报告对外观的描述是：深褐色，有光泽，体态均一，较浓稠，澄清，以熏香为主体的特殊芳香、酯香、陈香复合，和谐，香气持久，空杯留香，食而绵酸，口感醇厚，酸味柔和。

品质数据来自谱尼测试集团股份有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号088-2024-00160，2024年08月14日）：总酸(以乙酸计) 6.273g/100mL（参照 ≥ 3.50）、不挥发酸（以乳酸计） 0.593g/100ml（参照 ≥ 0.50）、可溶性无盐固形物 3.54g/100ml（参照 ≥ 1.00）、天冬氨酸 0.35g/L（参照 0.10--0.77）。主要生产经营单位包括松原市松江老醋酿造有限公司、松原市鑫吉源商贸有限公司。鉴定意见提到：该产品在松原市宁江区域范围内在其独特的生产环境下，具有深褐色，有光泽，体态均一，较浓稠，澄清，以熏香为主体的特殊芳香、酯香、陈香复合，和谐，香气持久，空杯留香，食而绵酸，口感醇厚，酸味柔和的感官品质，内在品质天冬氨酸、谷…。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

宁江老醋按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241298对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

宁江老醋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告