【南浔太湖麻鸭】浙江省湖州市南浔区全国名特优新农产品名录

南浔太湖麻鸭是浙江省名特优新农产品，湖州市名特优新农产品，南浔区名特优新农产品。南浔太湖麻鸭入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理浙江省湖州市南浔区的南浔太湖麻鸭名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

南浔太湖麻鸭内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

南浔太湖麻鸭是浙江省南浔区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251146，申请单位湖州市南浔区农业农村局，有效期至2026-12-14，产地为浙江省湖州市南浔区：1.南浔镇神墩村、息塘村、横街村、潘港桥村；2.善琏镇含山村、卜家堰村、施家桥村、姚家桥村、车家兜村、观音堂村、和平村等，登记生产规模160万羽、年商品量2400吨。经浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

南浔太湖麻鸭产地位于浙江省湖州市南浔区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为160万羽，集中在南浔区相关乡镇。

南浔太湖麻鸭是浙江省南浔区的全国名特优新农产品，产自浙江省湖州市南浔区：1.南浔镇神墩村、息塘村、横街村、潘港桥村；2.善琏镇含山村、卜家堰村、施家桥村、姚家桥村、车家兜村、观音堂村、和平村等。太湖麻鸭品种，收获期在全年，生产历史30年，登记生产规模160万羽、年商品量2400吨。外观上，体躯深长，头长颈细。全身羽毛紧凑、有顺滑感，以浅褐色麻羽为基调，分布有大小不一的浅黑色斑点，公鸭羽色较深，头部和颈上部为墨绿色，有光泽，母鸭腹部浅白色，翼羽浅褐色，有光泽。慢养1080天，体重1.7kg左右，胸腿肌肉丰满。鉴定报告对外观的描述是：胴体新鲜自然、完整匀称，体表颜色粉白至乳黄色，皮下脂肪分布均匀，肌肉切面淡红色、肉质紧实富有弹性；煮熟后肉质鲜嫩，肉汤醇厚浓郁。

经浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所鉴定（001-2025-00039），南浔太湖麻鸭的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质20.6g/100g（参照15.5）、氨基酸总量19.0g/100g（参照14.8）、特征性指标实测值（参照类比参照值），报告日期2025年10月16日。生产经营主体为浙江卓旺农业科技有限公司、湖州众旺种鸭场。鉴定意见提到：该产品在南浔区域范围内在其独特的生产环境下，具有胴体新鲜自然、完整匀称，体表颜色粉白至乳黄色，皮下脂肪分布均匀，肌肉切面淡红色、肉质紧实富有弹性；煮熟后肉质鲜嫩，肉汤醇厚浓郁的感官特征，同时具有蛋白质、氨基酸总量、亚油酸（占总脂肪酸）、鹅肌肽等营养品质指标含量高的特征。2025年入选全国名特优新。

南浔太湖麻鸭宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20251146可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

南浔太湖麻鸭获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告