【那拉提草原牛肉】新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州新源县全国名特优新农产品名录

那拉提草原牛肉是新疆维吾尔自治区名特优新农产品，伊犁哈萨克自治州名特优新农产品，新源县名特优新农产品。那拉提草原牛肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州新源县的那拉提草原牛肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

那拉提草原牛肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

新疆伊犁州新源县那拉提镇出产的全国名特优新农产品，依托那拉提草原天然牧场放牧的新疆褐牛，肉质鲜嫩、高蛋白低脂肪。

那拉提草原牛肉产地位于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州新源县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为23万头，集中在新源县相关乡镇。

那拉提草原牛肉主要产自新疆维吾尔自治区伊犁州新源县那拉提镇，登录编号 CAQS-MTYX-20200439，于2020年9月18日入选全国名特优新农产品名录，由新源县农业农村局申请、伊犁福润德农牧业发展有限公司为推荐经营单位。

品质特征突出：肉色红润有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉结构紧密、有坚实感，肌纤维韧性强呈均匀红色，指压凹陷能立即恢复；煮沸后肉汤澄清透明、脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩，具牛肉固有香味。营养上属于高蛋白、低脂肪产品，蛋白质含量23.3g/100g，必需氨基酸9185mg/100g，钙14.4mg/100g，硒12.2μg/100g，亚油酸3.42%，并含镁、锌等矿物元素。

产地环境优越：那拉提草原素有“哈萨克族的摇篮”之美称，新源县土壤质地好、肥力高，有机质平均含量达4.77%。草原属亚高山草甸，中生杂草与禾草植株高达50—60厘米，覆盖度75%—90%，伴生糙苏、假龙胆、苔草、冰草、羊茅、草莓、百里香等中草药材，丰富植被为新疆褐牛提供天然饲草，仅新源县域每年可出栏新疆褐牛约30万头。

产业与荣誉：经营主体伊犁福润德农牧业发展有限公司位于新源县，是集牛羊屠宰加工、熟食制品加工、冷藏、销售于一体的现代畜牧产业化基地。2020年通过“全国名特优新农产品”认定，2023年入围杭州第十九届亚运会和第四届亚残运会牛羊肉食材供应商，供应25个品种近百吨牛羊肉及制品，并建成从牧场到餐桌的全流程数字化追溯体系。

那拉提草原牛肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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