【芦山虹鳟鱼】四川省雅安市芦山县全国名特优新农产品名录

芦山虹鳟鱼是四川省名特优新农产品，雅安市名特优新农产品，芦山县名特优新农产品。芦山虹鳟鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省雅安市芦山县的芦山虹鳟鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

芦山虹鳟鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

芦山虹鳟鱼是四川省芦山县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241011，申请单位芦山县农业农村局，有效期至2027-08-18，产地为四川省雅安市芦山县太平镇钟灵村、四川省雅安市芦山县太平镇大河村，登记生产规模30万尾、年商品量300吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测氨基酸总量16.5g/100g（参照13.3）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

芦山虹鳟鱼产地位于四川省雅安市芦山县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为30万尾，集中在芦山县相关乡镇。

芦山虹鳟鱼是四川省芦山县的全国名特优新农产品，产自四川省雅安市芦山县太平镇钟灵村、四川省雅安市芦山县太平镇大河村。虹鳟鱼品种，收获期在全年，生产历史15年，登记生产规模30万尾、年商品量300吨。体型侧扁，口较大，斜裂，吻圆钝；头背部灰绿色，布黑色小斑点；腹部银白色，沿侧线至尾鳍基部有1条宽约1cm的桃红色带状纹；鳞小而细密；单尾重1.7～3.2kg；肉橙色，纹理清晰，口感细腻、味鲜美。这些登记项共同构成了芦山虹鳟鱼区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号007-2024-00027，2024年04月17日），芦山虹鳟鱼实测氨基酸总量16.5g/100g（参照13.3）、EPA105mg/100g（参照60）、DHA483mg/100g（参照200）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比46.1%（参照24.5）。持证主体为芦山县羌江冷水鱼养殖农民专业合作社、芦山县涛凯渔业有限责任公司、芦山仙甄渔业有限公司。鉴定意见提到：在芦山县独特的生产环境下，该产品体型侧扁，口较大、斜裂，吻圆钝，头背部灰绿色、布黑色小斑点，腹部银白色，沿侧线至尾鳍基部有1条桃红色带状纹，鳞小而细密，肉橙色、纹理清晰、口感细腻、味鲜美；具有氨基酸总量、EPA、DHA含量和多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高于参考同类虹鳟鱼的特征。2024年芦山虹鳟鱼入选全国名特优新。

芦山虹鳟鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241011对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

芦山虹鳟鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告