【芦山雅鱼】四川省雅安市芦山县全国名特优新农产品名录

芦山雅鱼是四川省名特优新农产品，雅安市名特优新农产品，芦山县名特优新农产品。芦山雅鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省雅安市芦山县的芦山雅鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

芦山雅鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

芦山雅鱼是四川省芦山县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241012，申请单位芦山县农业农村局，有效期至2027-08-18，产地为四川省雅安市芦山县芦阳街道仁加村、四川省雅安市芦山县太平镇钟灵村，登记生产规模500.5万尾、年商品量210吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测氨基酸总量16.8g/100g（参照15.0）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

芦山雅鱼产地位于四川省雅安市芦山县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为500.5万尾，集中在芦山县相关乡镇。

在四川省芦山县，芦山雅鱼是拿到国字号名录身份的水产。产地为四川省雅安市芦山县芦阳街道仁加村、四川省雅安市芦山县太平镇钟灵村，雅鱼品种、全年上市，已有20年生产历史，规模500.5万尾、年商品量210吨。锤形，稍侧扁；头背部青灰色，腹部银白色，尾鳍暗红色；鱼鳞排列紧密；口下位，唇圆钝；单尾重0.9～1.3kg，体长39～42cm；肉质细嫩、爽滑,滋味鲜美。这些登记项共同构成了芦山雅鱼区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号007-2024-00028，2024年04月17日），芦山雅鱼实测氨基酸总量16.8g/100g（参照15.0）、蛋白质17.9g/100g（参照17.0）、DHA(占总脂肪酸)2.2%（参照0.5）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比33.9%（参照20.6）。持证主体为芦山宝剑渔业有限公司、芦山县羌江冷水鱼养殖农民专业合作社。鉴定意见提到：在芦山县独特的生产环境下，该产品纺锤形，稍侧扁，头背部青灰色，腹部银白色，尾鳍暗红色，口下位，唇圆钝，肉质细嫩、爽滑，滋味鲜美；具有氨基酸总量、蛋白质含量、DHA(占总脂肪酸)、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高于参考同类鱼的特征。2024年芦山雅鱼入选全国名特优新。

芦山雅鱼宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20241012可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

芦山雅鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告