【洛宁故县鲟鱼】河南省洛阳市洛宁县全国名特优新农产品名录

洛宁故县鲟鱼是河南省名特优新农产品，洛阳市名特优新农产品，洛宁县名特优新农产品。洛宁故县鲟鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省洛阳市洛宁县的洛宁故县鲟鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

洛宁故县鲟鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

洛宁故县鲟鱼是河南省洛宁县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250520，申请单位洛宁县农业产业服务中心，有效期至2027-08-24，产地为河南省洛阳市洛宁县故县镇岭南村、隍城村，登记生产规模45吨、年商品量45吨。经河南省农业科学院农产品质量安全研究所鉴定，实测蛋白质16.5g/100g（参照15.41）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

洛宁故县鲟鱼产地位于河南省洛阳市洛宁县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为45吨，集中在洛宁县相关乡镇。

洛宁故县鲟鱼产自河南省洛阳市洛宁县故县镇岭南村、隍城村，属西杂品种，11月收获。这片产区已有47年生产历史，登记规模45吨、年商品量45吨。鱼体细长，长梭形，无鳞片。体长67cm左右，单体重994-1185g，鱼背深灰色，鱼腹白色，蒸熟后，肉质紧实、细腻、鲜香。这些登记项共同构成了洛宁故县鲟鱼区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自河南省农业科学院农产品质量安全研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号018-2024-00147，2025年03月21日）：蛋白质16.5g/100g（参照15.41）、脂肪5.3g/100g（参照5.71）、DHA(占总脂肪酸)2.50%（参照未检出）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比76.5%（参照54.06）。主要生产经营单位包括洛宁县众志农业发展有限公司、洛宁县西子湖渔业发展有限公司、河南明珠洛河水力发电有限公司昌盛水产分公司。鉴定意见提到：洛宁故县鲟鱼在河南省洛宁县故县镇独特的生产环境下，具有鱼体长梭形，无鳞片，鱼背深灰色，鱼腹白色，蒸食肉质紧实、细腻、鲜香的感官，品质指标蛋白质、脂肪、必须氨基酸占总氨基酸比例、DHA和不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值的特征。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

日常吃法上，洛宁故县鲟鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250520去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

洛宁故县鲟鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告