【连山大米】广东省清远市连山壮族瑶族自治县全国名特优新农产品名录

连山大米是广东省名特优新农产品，清远市名特优新农产品，连山壮族瑶族自治县名特优新农产品。连山大米入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省清远市连山壮族瑶族自治县的连山大米名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

连山大米内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

连山大米，广东省连山壮族瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品。连山大米有600多年的种植生产加工历史，因其凭借连山县内独特的气候、地质条件和优良品质的品种，使其品质优良。更因其米粒饱满、色泽晶莹玉白通透，煮出来的饭富有光泽、柔而不粘，冷却不硬不回生等而著称。“连山大米”产品品牌分别获得了国家发改委现代农业高技术产业化示范工程项目成果奖、中国绿色食品博览会银奖、第三届中国华南农业博览会优质农产品金奖等奖项，产品远销到珠江三角洲等地。2014年05月16日，原国家质检总局批准对“连山大米”实施地理标志产品保护。

连山大米产地位于广东省清远市连山壮族瑶族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3773公顷，集中在连山壮族瑶族自治县相关乡镇。

在广东省连山壮族瑶族自治县，连山大米是拿到国字号名录身份的粮油。产地为广东省清远市连山壮族瑶族自治县永和镇桂联村、红阳村、大富村，太保镇黑山村、上坪村、旺洞村，吉田镇高莲村，福堂镇永丰村、太平村，小三江镇鹿鸣村、三联村，上帅镇香廖村，象牙香粘品种、10月份上市，已有600年生产历史，规模3773公顷、年商品量13200吨。米粒细长，色泽晶莹剔透、米泛油光，直链淀粉适中、蛋白质含量高，富含硒、镁、锌等多种对人体有益微量元素，煮熟后香气浓郁、口感软滑、细腻可口，柔而不粘，且带有自然清淡的甜味，冷饭不回生、香味纯正持久。鉴定报告对外观的描述是：该产品米粒细长晶莹，呈乳白色，粒长6.3-8.0mm，长宽比约为4.5，千粒重17.3g；表面光滑，质地坚韧，少腹白；熟制后饭粒爽滑，米香浓郁。

经广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所鉴定（048-2025-00078），连山大米的独特性营养品质实测为直链淀粉16.9%（参照13.0--22.0）、蛋白质7.0g/100g（参照≥6.0）、胶稠度79.5mm（参照≥60.0）、垩白度1.3%（参照≤2.0），报告日期2025年07月10日。生产经营主体为清远市金爵食品有限公司、连山壮族瑶族自治县民族食品有限公司。鉴定意见提到：该产品在连山壮族瑶族自治县区域范围内独特的生产环境下，具有米粒细长晶莹、质地坚韧、熟饭爽滑等感官特征；具有胶稠度和碱消值大，锌元素含量丰富，直链淀粉和蛋白质含量适中，垩白度低等营养品质特征；优于同类产品，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，连山大米干燥避光密封存放，米面油轮换着吃；重在干燥避光、防潮防虫，开封后尽量密封并尽快食用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250595去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

连山大米获证单位与生产经营单位

连山大米与地理标志的关系

连山大米同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：连山大米地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：连山大米

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告