【乐至黑山羊】四川省资阳市乐至县全国名特优新农产品名录

乐至黑山羊是四川省名特优新农产品，资阳市名特优新农产品，乐至县名特优新农产品。乐至黑山羊入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省资阳市乐至县的乐至黑山羊名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

乐至黑山羊内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

乐至黑山羊，四川省资阳市乐至县特产，全国农产品地理标志。乐至黑山羊是经过长期自然选择和人工培育而成的肉皮兼用优良地方品种。具有体格大、繁殖力高、成熟早、肉用性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定等特性，尤以繁殖力高为其特色。乐至黑山羊，全身毛被黑色，富有油亮光泽。体型大，背腰平直，鬐甲高于十字部。头呈三角形，耳较大，四肢粗壮，蹄质坚实呈黑色。鲜皮面积大，板皮结构致密，富有弹性，厚薄均匀。2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“乐至黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。

乐至黑山羊产地位于四川省资阳市乐至县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2.15万只，集中在乐至县相关乡镇。

乐至黑山羊产自四川省资阳市乐至县南塔街道、天池街道、佛星镇、童家镇、高寺镇、中天镇、石佛镇、蟠龙镇、龙门镇、大佛镇、劳动镇、回澜镇、东山镇、宝林镇、盛池镇、中和场镇、石湍镇、通旅镇、双河场乡、金，属川中黑山羊（乐至型）品种，全年收获。这片产区已有29年生产历史，登记规模2.15万只、年商品量1020吨。肌肉暗红色、脂肪乳白色；外表湿润不粘手，肌肉结构紧密、有韧性；煮熟后肉质细嫩、味鲜美、膻味淡。这些登记项共同构成了乐至黑山羊区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所在2024年10月31日出具的报告（编号007-2024-00202）显示，乐至黑山羊实测氨基酸总量19.0g/100g（参照18.33）、鲜味氨基酸5.38g/100g（参照2.60）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比50.5%（参照43.2）、蛋白质21.1g/100g（参照18.5）。名录列出的生产经营单位有乐至县八谊农业开发有限公司、乐至县万头农牧有限公司、乐至县天之润农业开发有限公司、乐至县万隆现代农业科技有限公司。鉴定意见提到：具有氨基酸总量，鲜味氨基酸和蛋白质含量，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高于参考同类羊肉的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年入选全国名特优新。

日常吃法上，乐至黑山羊炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20241729去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

乐至黑山羊获证单位与生产经营单位

乐至黑山羊与地理标志的关系

乐至黑山羊同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：乐至黑山羊地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：乐至黑山羊

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告