【科尔沁牛肉干】内蒙古自治区通辽市科尔沁区全国名特优新农产品名录

科尔沁牛肉干是内蒙古自治区名特优新农产品，通辽市名特优新农产品，科尔沁区名特优新农产品。科尔沁牛肉干入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区通辽市科尔沁区的科尔沁牛肉干名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

科尔沁牛肉干内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

科尔沁牛肉干是内蒙古自治区通辽市科尔沁区的特产，其历史可追溯至蒙古帝国时期，曾作为行军食品。该产品于2024年12月入选第三批全国名特优新农产品名录。其以当地黄牛肉为原料，多选用牛后腿等部位，结合传统风干与现代加工技术制作而成，经传统工艺加工后肉质较为紧实，具有特定风味。当地通过成立肉干行业协会（2009年）和制定行业标准推动其发展。2024年，科尔沁区以打造肉牛产品集散中心为目标，推动相关产业发展。当地有产品曾获得内蒙古名优小吃、通辽市知名商标、内蒙古自治区著名商标及中国牛肉干始创金质奖等荣誉。2012年，通辽新世纪大酒店制作的风干牛肉被评为“中华名小吃”。

科尔沁牛肉干产地位于内蒙古自治区通辽市科尔沁区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1100吨，集中在科尔沁区相关乡镇。

历史渊源方面，早在成吉思汗建立蒙古帝国时期，蒙古骑兵便与牛肉干结下不解之缘，被誉为“成吉思汗的军粮”。草原牧民自古有晾晒牛肉干习俗，也是招待贵客的食品，承载着草原文化。通辽市成立牛肉干行业协会，建立健全生产加工行业标准，提高知名度。

生产情况方面，已形成完整产业链体系：年加工黄牛10万头，原料自给率90%；建冷链仓储中心3座；产品覆盖全国80%省级行政区，电商渠道占比35%。通辽市牛肉干产业年产值超过15亿元，年销售量达万吨以上，形成肉牛全产业链模式，培育多个知名品牌，部分产品获绿色食品标识和国家名优特新产品认证，未来计划建设重要的牛肉干产业基地和肉牛产品集散中心。

产品荣誉方面，科尔沁牛肉干曾获内蒙古名优小吃、通辽市知名商标、内蒙古自治区著名商标及中国牛肉干始创金质奖等荣誉；2024年12月入选全国名特优新农产品名录。

科尔沁牛肉干获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：科尔沁牛肉干