【开平马冈鹅】广东省江门市开平市全国名特优新农产品名录

开平马冈鹅是广东省名特优新农产品，江门市名特优新农产品，开平市名特优新农产品。开平马冈鹅入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2019年第四批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省江门市开平市的开平马冈鹅名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

开平马冈鹅内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

开平马冈鹅，全国名特优新农产品。

开平马冈鹅产地位于广东省江门市开平市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为270万羽，集中在开平市相关乡镇。

产地环境方面，原产地为开平市马冈镇，马冈鹅偏好水生环境和温暖气候；当地鹅场配备风扇通风、拉网遮阳、降温喷淋及温湿度自动控制等设施，科学喂养与温度管理保障鹅群健康生长。

品质营养方面，具有乌头、乌喙、乌背、乌脚“四乌”典型特征，肉质细嫩、鹅味浓郁；每100克鹅肉含优质蛋白质20.8克、脂肪仅8.46克，不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例高达66.3%，亚麻酸含量超4%，维生素A、锌、氨基酸含量全面优于普通肉鹅，烧鹅皮厚酥脆，被誉为“一鹅百味”。

历史渊源方面，清道光五年（1825年），马冈镇翠山村村民梁奕德引入高明三洲公鹅与阳江本土母鹅杂交选育，培育出马冈鹅，拥有近两百年品种选育史与千年养殖渊源，开平有“千年鹅乡”之称；马冈鹅繁育技艺被列入江门市级非物质文化遗产名录。

生产情况方面，2024年底全镇出栏约500万羽，鹅苗出栏500万对，种鹅存栏稳定在35万羽，年鹅苗交易量达1200万羽，产值突破56.01亿元；建成广东省首个马冈鹅省级畜禽遗传资源保种场并完成全基因组测序，规划650亩预制菜产业园，产品出口港澳及东南亚，占据广东烧鹅70%以上市场份额。

产品荣誉方面，2019年12月17日入选全国名特优新农产品名录；2013年获原农业部农产品地理标志登记保护，2025年国家知识产权局核准“马冈鹅”地理标志证明商标，列入国家畜禽遗传资源品种名录，被誉为广东“四大名鹅”之首。

开平马冈鹅获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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