【蓟州鹊山鸡】天津市蓟州区全国名特优新农产品名录

蓟州鹊山鸡是天津市名特优新农产品，蓟州区名特优新农产品。蓟州鹊山鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理天津市蓟州区的蓟州鹊山鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

蓟州鹊山鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

蓟州鹊山鸡，天津市蓟州区特产，是当地打造的区域公用品牌。2020年，经农业农村部审核，被列入“全国名特优新农产品”名录（证书编号：CAQS-MTYX-20200463）。蓟州鹊山鸡主要产自蓟州区下营镇东山村，采用原生态自然放养的养殖模式，养殖过程中不添加激素、抗生素。宰杀冷冻后鸡酮体通体呈紫红色，肉质紧致、味道鲜美，营养丰富，具有高钙低脂等特征。鹊山鸡一般三至四天产一枚蛋，鸡蛋比普通鸡蛋略小，蛋壳厚而有光泽，蛋黄大而饱满。

蓟州鹊山鸡产地位于天津市蓟州区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为5万羽，集中在蓟州区相关乡镇。

产地环境方面，蓟州鹊山鸡主要产地为天津市蓟州区下营镇东山村，养殖基地位于蓟州深山区，地处北纬40°，面积3000余亩。基地东连八仙山国家级自然保护区，南接九龙山国家森林公园，西邻九山顶景区，北望黄崖关长城，四周群山连绵，无任何污染源，植被覆盖率90%以上。基地为山地果园，平均海拔约400余米，土壤肥沃，为富硒土壤，坚持不施化肥、不打农药、不使用除草剂，环境指标达有机生产标准。

品质营养方面，蓟州鹊山鸡羽毛色彩鲜艳，体型瘦长，野性十足、能飞善跑、抗病力强。成熟公鸡宰杀净膛后体重约1.5千克，母鸡约1.25千克。宰杀冷冻后通体紫红色，皮肤紧实有弹性，毛孔细小，肌肉丰满；脂肪较低，肉质紧致，煮熟后紧实。营养丰富，具有高钙低脂特征，蛋白质含量22.2克/100克，钙含量35.1毫克/100克，脂肪含量2.5克/100克，谷氨酸含量3340毫克/100克。

生产情况方面，蓟州鹊山鸡利用山地果园，采用原生态自然放养模式。鸡在山野果园中活动、接受光照、运动量大，饮用山泉水，主要采食蚂蚁、蚂蚱、虫子、青草及各种果实。公鸡从出生到出栏需一年左右，母鸡出栏日龄约二年。贮藏保鲜方法为-3℃冷藏保鲜。

产品荣誉方面，蓟州鹊山鸡是天津市蓟州区打造的区域公用品牌，2020年经农业农村部审核认定，被列入“全国名特优新农产品”名录（证书编号：CAQS-MTYX-20200463）。

蓟州鹊山鸡获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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