【江陵水鸭】湖北省荆州市江陵县全国名特优新农产品名录

江陵水鸭是湖北省名特优新农产品，荆州市名特优新农产品，江陵县名特优新农产品。江陵水鸭入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理湖北省荆州市江陵县的江陵水鸭名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

江陵水鸭内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

江陵水鸭是湖北省江陵县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20260305，申请单位江陵县农业农村局，有效期至2027-06-02，产地为湖北省荆州市江陵县资市镇、郝穴镇、熊河镇，范渊村、颜闸村、花兰村，登记生产规模120万羽、年商品量1500吨。经湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

江陵水鸭产地位于湖北省荆州市江陵县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为120万羽，集中在江陵县相关乡镇。

江陵水鸭产自湖北省荆州市江陵县资市镇、郝穴镇、熊河镇，范渊村、颜闸村、花兰村，属荆江鸭品种，120天收获。这片产区已有20年生产历史，登记规模120万羽、年商品量1500吨。外观上，体型偏小结实，额微隆呈鳝鱼头型，眼大有神，上喙石青、下喙橙黄，胫与蹼橘黄色，胴体紧凑，皮薄肉嫩。这些登记项共同构成了江陵水鸭区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号065-2026-00003，2026年03月25日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质20.7g/100g（参照15）、钾235mg/100g（参照126）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。主要生产经营单位包括荆州市荆冠食品有限公司、江陵县扬帆蔬菜专业合作社。鉴定意见提到：该产品在湖北省荆州市江陵县县域范围内，在其独特的生产环境下，具有体型偏小结实，额微隆呈鳝鱼头型，眼大有神，上喙石青、下喙橙黄，胫与蹼橘黄色，胴体紧凑，皮薄肉嫩的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质、钾、胆固醇、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、油酸（占总脂肪酸）指标均优于参照值。2026年正式纳入全国名特优新农产品名录。

日常吃法上，江陵水鸭炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20260305去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

江陵水鸭获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告