【江津花椒】重庆市江津区全国名特优新农产品名录

江津花椒是重庆市名特优新农产品，江津区名特优新农产品。江津花椒入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理重庆市江津区的江津花椒名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

江津花椒内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

江津花椒，重庆市江津区特产，中国国家地理标志产品。江津区种植花椒历史悠久，地理气候条件优越，所产花椒麻香味浓，并且富含多种微量元素，出油率高，不仅是优良的调味品，而且经加工，可取多种名贵的化工原料。江津花椒开发出了一系列新产品，其中花椒精、微囊花椒粉等6个项目获国家专利，填补了中国国内同类产品空白；保鲜花椒、花椒精油等3个新产品获重庆市高新技术产品、重点新产品和名牌产品。2005年10月17日，原国家质检总局批准对“江津花椒”实施地理标志产品保护。

江津花椒产地位于重庆市江津区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为34000公顷，集中在江津区相关乡镇。

产地环境方面，江津区四面高山环抱，境内丘陵起伏，地貌以丘陵兼具低山为主。这里多雨多雾，空气潮湿，江津人喜欢吃川菜，花椒是必备的调味品，而且花椒还具有除湿、驱风、祛寒的药用功能。同时，充足的光照，适宜的温度，充沛的雨量及其在季节、月份上的分布等，都为花椒生长提供了得天独厚的气候条件。

品质营养方面，江津花椒，其品种叶片多至九叶，故得名“九叶青”。江津花椒果实饱满、色泽油润、清香扑鼻、麻味纯正，食之可增食欲，是烹饪调味之佳品，更兼有治疗肾虚耳鸣、明目、杀虫、祛脚气之功效。川渝美食，尤以麻辣著称；而江津花椒，则是麻辣美味的独特秘诀。

历史渊源方面，重庆江津是中国著名的“花椒之乡”，自古以来就有种植花椒的传统，早在14世纪的元朝就开始种植花椒。江津花椒在几百年前就已经享誉四方，在毛里求斯海岸打捞出的一艘300多年前沉没的荷兰商船上还发现了桶装花椒，仍散发出香气，而桶上依稀可见“巴蜀江洲府”的字样。

生产情况方面，2007年，江津花椒种植规模达到50万亩，占重庆市花椒种植面积80.7万亩的62%，成为中国最大的青花椒基地。2011年，江津花椒鲜椒产量达15万吨、销售收入12.3亿元，位居中国三大花椒基地（重庆江津、陕西韩城、山东莱芜）之首，江津“九叶青”花椒也位列中国四大花椒品种（江津九叶青、汉源贡椒、韩城大红袍、云南大红袍）之冠。2022年，江津区花椒种植面积达53万亩，占全国青花椒种植面积的5%；鲜花椒产量36万吨，占全国青花椒产量的15—20%；椒农28万户、62万人，实现劳务收入2.8亿元。

产品荣誉方面，2004年12月，江津区荣获“中国花椒之乡”称号。2005年8月，江津花椒获得国家地理标志产品保护。2019年11月，江津花椒上榜中国农业品牌目录。2020年7月27日，江津花椒入选中欧地理标志第二批保护名单。2020年12月25日，被农业农村部农产品质量安全中心纳入2020年第三批全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。

江津花椒获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：江津花椒