【花都鳗鱼】广东省广州市花都区全国名特优新农产品名录

花都鳗鱼是广东省名特优新农产品，广州市名特优新农产品，花都区名特优新农产品。花都鳗鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省广州市花都区的花都鳗鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

花都鳗鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

花都鳗鱼，广东省广州市花都区特色农产品，2026年第一批全国名特优新农产品。花都鳗鱼外形纤长，呈前圆后扁的光滑长筒状，头部呈钝锥状，尾部侧扁，背部呈灰黑色，腹部白色，体表光滑多黏液，无鳞，熟制后肉质细腻鲜嫩。2026年6月，花都番石榴入选2026年第一批全国名特优新农产品名录。

花都鳗鱼产地位于广东省广州市花都区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为180公顷，集中在花都区相关乡镇。

花都鳗鱼是广东省花都区的全国名特优新农产品，产自广东省广州市花都区赤坭镇下连珠村、炭步镇社岗村。日本鳗鲡品种，收获期在全年，生产历史8年，登记生产规模180公顷、年商品量4000吨。该产品外形纤长，呈‌前圆后扁的光滑长筒状‌，头部呈钝锥状，尾部侧扁，背部呈灰黑色，腹部白色，体表光滑多黏液，无鳞；熟制后肉质细腻鲜嫩。这些登记项共同构成了花都鳗鱼区别于普通地方特产的产地依据。

经广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所鉴定（048-2025-00104），花都鳗鱼的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、脂肪22.1g/100g（参照10.8）、锌16.4mg/kg（参照11.5）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）4.14g/100g（参照3.59），报告日期2026年03月23日。生产经营主体为广东省宇昊水产技术有限公司、广东都顺农业科技发展有限公司。鉴定意见提到：该产品在广州市花都区区域范围内独特的生产环境下，具有外形纤长、体表光滑、肉质细腻鲜嫩等感官特征；具有脂肪、锌元素、鲜味氨基酸和DHA含量高、不饱和脂肪酸占比高、等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2026年入选全国名特优新。

花都鳗鱼宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20260331可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

花都鳗鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：花都鳗鱼

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告