【花都罗氏沼虾】广东省广州市花都区全国名特优新农产品名录

花都罗氏沼虾是广东省名特优新农产品，广州市名特优新农产品，花都区名特优新农产品。花都罗氏沼虾入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省广州市花都区的花都罗氏沼虾名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

花都罗氏沼虾内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

花都罗氏沼虾是广东省花都区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241566，申请单位广州市花都区农业农村局，有效期至2026-12-16，产地为广东省广州市花都区炭步镇塱头村、广州市花都区花山镇源和村、广州市花都区赤坭镇莲塘村，登记生产规模110公顷、年商品量730吨。经广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所鉴定，实测蛋白质17.9g/100g（参照≥16.7）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

花都罗氏沼虾产地位于广东省广州市花都区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为110公顷，集中在花都区相关乡镇。

按名录登记信息，花都罗氏沼虾的产地是广东省广州市花都区炭步镇塱头村、广州市花都区花山镇源和村、广州市花都区赤坭镇莲塘村，罗氏沼虾品种、全年采收，生产历史5年、规模110公顷、年商品量730吨。该产品体色呈青褐色或淡青蓝色，间有棕黄色斑纹；外被几丁质甲壳，头胸部粗大，腹部自前往后逐渐变小，末端尖细，平均单只重51.5g；头胸部下侧有5对步足，雄虾第二步足发达粗壮，呈蔚蓝色，雌虾第二步足较细短，呈灰蓝色；熟制后通体橙红，肉质紧实，细嫩鲜甜。

品质数据来自广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号048-2024-00135，2024年10月23日）：蛋白质17.9g/100g（参照≥16.7）、氨基酸总量15.9g/100g（参照≥14.0）、钙533mg/kg（参照≥500）、脂肪0.4g/100g（参照≤2.8）。主要生产经营单位包括广州市花都区炭步李巨炎养殖场、广州市润海农业发展有限公司、广州市华轩水产有限公司。鉴定意见提到：该产品在花都区域范围内独特的生产环境下，具有个大体肥、体色青蓝、肉质细嫩鲜甜等感官品质特征；具有蛋白质、氨基酸和钙元素含量高、脂肪含量低等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

花都罗氏沼虾宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20241566可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

花都罗氏沼虾获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告