【和静辣椒】新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和静县全国名特优新农产品名录

和静辣椒是新疆维吾尔自治区名特优新农产品，巴音郭楞蒙古自治州名特优新农产品，和静县名特优新农产品。和静辣椒入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和静县的和静辣椒名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

和静辣椒内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

和静辣椒是新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和静县的辣椒类全国名特优新农产品（证书编号CAQS-MTYX-20240393，2024年第一批，有效日期2027-04-21）。品种为羊角椒，主产于巴润哈尔莫敦镇、哈尔莫敦镇、协比乃尔布呼镇，生产历史27年、规模11800公顷、年商品量108000吨。

和静辣椒产地位于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和静县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为11800公顷，集中在和静县相关乡镇。

和静辣椒形态均匀、整齐度好，干燥无破损，果形较大呈羊角形，果面深红色、籽粒淡黄色，整体较平整、皱纹少，肉质厚度适中，有辣椒香味、辣味较重。其独特营养品质突出：经谱尼测试集团股份有限公司测定，钙237毫克/100克（类比参照152）、铁14.1毫克/100克（参照6.9）、斯克维尔指数（SHU）25504（参照15001—30000）、蛋白质15.5克/100克（参照15.4），矿物质与辣度均显著优于参照值，是提取高档辣椒红素的重要原料。

和静县地处天山南麓、焉耆盆地，光热资源充足、无霜期长、昼夜温差大，从气候土质水源综合考量尤其适宜辣椒种植，戈壁滩地表65℃晒出的辣椒色阶丰富、能保持原汁原味。当地工业辣椒是「两红」产业之一，2025年种植面积稳定在18万亩左右，良种覆盖率98%，红色素含量较高，是全世界少有的优质原料基地；现有工业辣椒加工企业10家、干椒加工综合产能1万吨，辣椒颗粒、辣椒粉、辣椒碎主要销往焉耆、贵州、山东等地。

2024年「和静辣椒」入选全国名特优新农产品名录，和静县以此为契机实施辣椒绿色高产高效项目、鼓励合作社企业开展绿色食品认证，并积极申报自治区辣椒产业集群项目推动深加工、延伸产业链。从戈壁滩上的「脱贫致富宝贝」到品牌化的名特优新农产品，和静辣椒正成为带动农民增收致富的重要产业。

和静辣椒获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

xjhj.gov.cn：关于对和静县第十六届政治协商第五次会议第2025036号提案的答复（和静县人民政府网）