【合川黑猪】重庆市合川区全国名特优新农产品名录

合川黑猪是重庆市名特优新农产品，合川区名特优新农产品。合川黑猪入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2022年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理重庆市合川区的合川黑猪名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

合川黑猪内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

合川黑猪是由重庆合川区本地‘泥猪’‘刺猪’长期选育形成的地方猪种，主产于渠江和涪江以北地区，饲养历史达1600余年。其全身黑毛，前额皱纹明显，具有适应性强、耐粗饲、繁殖力高、鬃毛质量好、配种能力强等特性，肥肉肥而不腻，肌间脂肪丰富，肉质细嫩多汁，适合制作回锅肉、红烧肉、蒜泥白肉等传统菜肴，瘦肉特别适于煮滑肉、川汤肉、炒肉丝，猪血旺质地细腻，较普通猪血更为细嫩。该品种因生长周期长、瘦肉率低，至2008年公猪仅存11头。2009年当地出台地方标准明确品种特征，2012年划定沙鱼镇、钱塘镇等4镇255平方公里为保护区。2011年获国家地理标志商标认证，并通过建设遗传资源冷冻保存库、AI种猪场等技术手段实施保护。截至2018年，发展保种户28户。

合川黑猪产地位于重庆市合川区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3万头，集中在合川区相关乡镇。

合川黑猪获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：合川黑猪