【海门山羊肉】江苏省南通市海门区全国名特优新农产品名录

海门山羊肉是江苏省名特优新农产品，南通市名特优新农产品，海门区名特优新农产品。海门山羊肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江苏省南通市海门区的海门山羊肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

海门山羊肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

海门山羊肉，江苏省南通市海门区特产，中国国家地理标志产品。海门地处长江入海口，境内地势平坦，沟河纵横，土地肥沃，水资源和饲草资源丰富，为山羊生长提供了得天独厚的自然生态环境，在经过选优、选纯和固定提高后，海门山羊已具有明显的品种特性和独特的饲养工艺。与其他地方相比，海门的山羊肉质细嫩，膻味小，股间脂肪分布均匀，羊肉鲜嫩可口，肥而不腻。2010年12月29日 ，原国家质检总局批准对“海门山羊肉”实施地理标志产品保护。

海门山羊肉产地位于江苏省南通市海门区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为15万头，集中在海门区相关乡镇。

按名录登记信息，海门山羊肉的产地是江苏省南通市海门区海门街道、临江新区、常乐镇、四甲镇，长江三角洲白山羊品种、全年采收，生产历史500年、规模15万头、年商品量3000吨。羊肉呈深红色，有光泽，肌肉纤维细腻，纹理清晰，大理石花纹明显。肉质紧密坚实，弹性好，指压后凹陷立即恢复，脂肪呈乳白色，具有新鲜羊肉固有气味。外表有风干膜，切面湿润，不粘手。红烧后香气四溢，味道鲜美。这些登记项共同构成了海门山羊肉区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所在2025年03月12日出具的报告（编号002-2025-00025）显示，海门山羊肉实测蛋白质 19.8％（参照 19.0）、肌间脂肪 1.8%（参照 1.6）、必需氨基酸 8104mg/100g（参照 7300）、铁 14.8mg/100g（参照 13.7）。名录列出的生产经营单位有南通大胡子山羊专业合作社、南通市海门区祥荣山羊有限公司、江苏福禄寿农业发展有限公司。鉴定意见提到：该产品在海门县域范围内在其独特的生产环境下，具有深红色光泽、肌肉纤维细腻、大理石花纹明显、肉质紧实有弹性，蛋白质、肌间脂肪、必需氨基酸、铁、锌含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

海门山羊肉炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250048对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

海门山羊肉获证单位与生产经营单位

海门山羊肉与地理标志的关系

海门山羊肉同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：海门山羊肉地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：海门山羊肉

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告