【沽源藜麦】河北省张家口市沽源县全国名特优新农产品名录

沽源藜麦是河北省名特优新农产品，张家口市名特优新农产品，沽源县名特优新农产品。沽源藜麦入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省张家口市沽源县的沽源藜麦名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

沽源藜麦内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

沽源藜麦是河北省张家口市沽源县依托当地独特自然条件发展的藜麦产品。沽源县平均海拔1536米，地处北纬41°藜麦黄金种植带，拥有天然富硒土地，其气候与藜麦原产地南美安第斯山区相似，所产藜麦具有高蛋白等特点，有“塞外黄金谷物”之称。该产业于2012年开始引进试种。经过发展，沽源藜麦种植面积约占全国总种植面积的五分之一，并构建了集品种选育、种植、加工、销售于一体的全产业链。2025年9月15日，“沽源藜麦”区域公用品牌正式发布。产品从原粮发展为藜麦米、藜麦片、藜麦啤酒、藜麦面条等36种深加工产品，并曾在中东有机及天然产品博览会亮相。2025年藜麦年产值达2.8亿元。

沽源藜麦产地位于河北省张家口市沽源县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为4866.6公顷，集中在沽源县相关乡镇。

沽源藜麦果实为瘦果，扁圆或椭圆形，直径 1.5—2 毫米，千粒重 1.4—3 克，常见白、红、黑等色，外壳光滑具独特清香。主要产于平定堡镇、闪电河乡等乡镇，品种为坝藜 2 号、冀藜 3 号等本土良种，生产规模 4866.6 公顷、年商品量 11000 吨，依托北麦生态农业等主体精深加工。

据营养品质评价鉴定报告（编号 097-2024-00048，河北农业大学科教兴农中心），沽源藜麦独特性营养品质实测值为：总淀粉 64.27%（参照 58.73，高于参考值）、蛋白质 13.5 g/100g（参照 10.4，远高于参考值）、铁 7.53 mg/100g（参照 2.8，远高于参考值）、脂肪 6.00%（参照 5.01，高于参考值）、必需氨基酸占总氨基酸比例 35.80%（参照 29.30，优于参考值），是难得的植物完全蛋白。

藜麦被印加人称为“粮食之母”，2013 年联合国定为“国际藜麦年”，是唯一能满足人体全部营养需求的单体食物。沽源县 2012 年引种，与中国农科院等合作选育出坝藜 2 号等抗风耐寒品种，硒含量稳定处于 0.137—0.4 mg/kg 区间；全县开发藜麦米、藜麦片、藜麦饼干、藜麦精酿啤酒等 36 款产品，辐射 14 个乡镇 60 余村、带动三千余户增收。

沽源藜麦获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：沽源藜麦

zjkgy.gov.cn：沽源县人民政府：沽源藜麦（富硒耕地、种植条件与产业）