【高要麦溪鲤】广东省肇庆市高要区全国名特优新农产品名录

高要麦溪鲤是广东省名特优新农产品，肇庆市名特优新农产品，高要区名特优新农产品。高要麦溪鲤入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2019年第四批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省肇庆市高要区的高要麦溪鲤名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

高要麦溪鲤内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

麦溪鲤，广东省高要区大湾镇特产，中国国家地理标志产品。麦溪鲤，产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘，有“鱼中之王”的称号。据史载，早在明朝洪武年间（1368年—1398年）麦溪鲤已负盛名。在清代更被列为朝廷贡品，相传慈禧太后也对其赞不绝口。麦溪鲤的特点是头、嘴特别细小，耸膊，鱼身两侧有金星，鳞银白，煮熟后缩成小粒，肉质肥嫩似鸡，蜜味，甘香可口，食后耐人寻味，是出口特产。文庆鲤以肥美甘香而驰名，麦溪鲤则以蜜味嫩滑而饮誉。

高要麦溪鲤产地位于广东省肇庆市高要区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为87吨，集中在高要区相关乡镇。

地域保护范围方面，广东省高要市（今高要区）大湾镇现辖行政区域。

产地环境方面，大湾镇三面环山一面临水，地处北回归线附近，属亚热带季风气候；麦溪塘土层结构独特，底层为腐植土、中层为腐烂白泥土、表层为白混合塘土，塘底水源从地下腐植土溢出、偏酸性、富含微量元素，并以种植早稻、荸荠等水生植物与养鱼轮作循环互补。

品质营养方面，头、嘴特别细小，耸膊，鱼身两侧有金星，鳞银白，煮熟后缩成小粒，肉质肥嫩似鸡、蜜味甘香可口，有“鱼中之王”称号，是出口特产。

历史渊源方面，据史载，明朝洪武年间（1368年—1398年）麦溪鲤已负盛名，清代被列为朝廷贡品，相传慈禧太后对其赞不绝口；20世纪90年代起古西村民实行投标承包制，产量逐年提升。

生产情况方面，2010年麦溪鲤直接拉动的餐饮服务第三产业产值年均0.6亿元，产品主要销往珠三角以及港澳地区；截至2014年，麦溪鲤、麦溪鲩产量规模约达160多万公斤、产值约1.3亿元。

产品荣誉方面，2012年6月21日被原国家质检总局批准实施地理标志产品保护。

高要麦溪鲤获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：高要麦溪鲤