【丰顺高山绿茶】广东省梅州市丰顺县全国名特优新农产品名录

丰顺高山绿茶是广东省名特优新农产品，梅州市名特优新农产品，丰顺县名特优新农产品。丰顺高山绿茶入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省梅州市丰顺县的丰顺高山绿茶名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

丰顺高山绿茶内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

丰顺高山绿茶是广东省梅州市丰顺县出产的一种农产品，2020年入选全国名特优新农产品名录。丰顺县是梅州九大名茶产区之一，种茶制茶历史悠久，马图绿茶已有300多年种植历史并于2014年获批为国家地理标志保护产品。截至2024年底，全县茶园面积11万亩，干毛茶年产值超14亿元。其茶园多位于高山，土壤富硒，采用生态种植。茶叶以客家传统炒青工艺制作，具有炒米甜香、滋味浓醇等特点。

丰顺高山绿茶产地位于广东省梅州市丰顺县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为719.27公顷，集中在丰顺县相关乡镇。

产地环境方面，丰顺县位于广东东北部、梅州南端，毗邻潮汕地区。县域内500—1000米高山547座，其中1000米以上57座，茶园平均海拔800米以上，常年云雾缭绕。气候温暖、雨水充足。土壤多为赤红壤，适宜茶树；茶产业优势产区硒含量0.79—1mg/公斤土，高出国家中等富硒标准（0.4mg/公斤土）一倍以上，是华南重要富硒茶叶产地。森林覆盖率78.3%，生态环境优良。

品质营养方面，丰顺高山绿茶（以客家炒茶为代表）外形条索成眉条状，色泽灰绿有光；叶底柔软幼嫩；汤色青绿略带微黄；香气清高味浓，甘醇爽口。独特风味源于特定茶树品种与高山环境物质基础，加工中经二炒三炒甚至多炒工艺，显著提高可溶性糖类含量，是高含量可溶性糖形成炒米香甜韵的主要物质基础。按炒制火功分三类：清火炒制（茶汤浅绿、豆香）、高火炒制（茶汤偏红、淡蜜香）、老火炒制（茶汤红深、醇厚）。

生产情况方面，截至2024年底，全县茶园11万亩，茶叶总产4578吨，产值14.2851亿元，带动农户约3.6万户。主要分布龙岗镇、丰良镇、八乡山镇、潭江镇、北斗镇，龙岗（绿茶）、潭江（乌龙茶）为最集中产区，品种有小叶乌龙、金萱、雀舌、水仙、单枞、杏仁香、鸭藤香、八仙、竹叶香等。采用生态种植、绿色防控，建1个综合性高新技术集成示范基地、9个复合型、14个标准化生态茶园示范基地覆盖2600亩，建陈宗懋院士绿色防控技术成果转换试验区。拥有丰顺高山茶公共品牌，2019年获中国气候生态优品称号，147家茶叶经营主体（省市级龙头13家、国家级示范合作社3家），马图绿茶为国家原产地地理标志保护产品，正推进潭江凤凰茶、丰顺高山茶地理标志申报。结合乡村旅游促一二三产融合，打造广东省茶旅融合示范区。

产品荣誉方面，2014年马图绿茶获批国家地理标志保护产品；韩山岩露茶2014年中国国际茶业博览会特等金奖及金奖，韩山岩顶红2015年米兰世博会名茶评优金奖；凤畲单丛2018、2019连续获广东十大好春茶；丰顺高山茶2019年获中国气候生态优品称号。相关认证有绿色食品7个、有机食品5个、国家地理标志保护产品1个、名牌产品2个。

丰顺高山绿茶获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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