【德安鸡蛋】江西省九江市德安县全国名特优新农产品名录

德安鸡蛋是江西省名特优新农产品，九江市名特优新农产品，德安县名特优新农产品。德安鸡蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省九江市德安县的德安鸡蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

德安鸡蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

德安鸡蛋是江西省九江市德安县的全国名特优新农产品（2024 年第二批名录）。德安把蛋鸡做成全县农业首位支柱产业：2025 年末蛋鸡存栏 750 万羽、年产鲜蛋约 16.38 亿枚、全产业链年产值 25 亿元，鲜蛋长期直供上海、广州、深圳。

德安鸡蛋产地位于江西省九江市德安县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为113万羽，集中在德安县相关乡镇。

德安挨着长三角、珠三角，这枚鸡蛋的销路从一开始就向着大城市。据江西省农业农村厅「土特产」专栏与九江日报，德安蛋鸡产业已完成从散户粗放养殖向自动化、数字化智能养殖的转型，蛋鸡存栏与禽蛋总产量常年稳居全省县域前列，被列入九江市农业产业化「四大攻坚」行动重点领域，是九江市、江西省重点打造的核心禽蛋产业集群承载区；「德安鸡蛋」获评全国名特优新农产品后，鲜蛋长期直供上海、广州、深圳各大商超，淘汰鸡定向供给广东农贸市场与湖北屠宰场，2025 年鲜蛋单价 0.61 元/枚、淘汰鸡 24 元/只。数字很实：截至 2025 年底全县蛋鸡存栏 750 万羽，全年产蛋约 16.38 亿枚，全产业链年产值 25 亿元；预计 2026 年末存栏突破 1000 万羽，冲刺千万羽级蛋鸡产业集群。全县现有蛋鸡规模养殖场 123 户、5 万羽以上大型蛋鸡场 15 家，规模化鸡场全部配齐自动集蛋、智能控温、粪污资源化处理设施。

品质靠的是「人鸡无接触」的养法。德安县水土环境优良、养殖基地远离污染源，全域规模化养殖场配套物联网智能环境调控系统，传感器 24 小时监测鸡舍温度、湿度、光照与二氧化碳浓度，系统自动调节通风降温，饲料经管道精准投喂，鸡蛋沿全自动中央集蛋线平稳输送至集蛋房；据九江日报，这套智慧系统让单只蛋鸡日耗料降低 5 克、产蛋率提升 3%、死亡率减少 3%、设备故障率降低 40%，凌晨产出的鲜蛋第二天即可端上消费者餐桌，蛋黄饱满、蛋清浓稠。产业链也补齐了：江西夏小美食品的现代化卤蛋生产线年产卤蛋 5 亿枚、日均处理鲜蛋 200 万枚，蛋液线规划日产能 70 吨，开发出即食卤蛋、蛋液半成品等 20 余种产品；江西合丰汇搭建自动化鲜蛋分级分拣车间、年可集散流通鲜蛋 30000 吨；中寰食品加工园区建标准化屠宰线规范处置淘汰蛋鸡；县里还高标准打造江西省禽蛋交易中心，同步推进江西省禽产品质量检验检测中心建设，注册「德安蛋鸡产业协会」集体商标，累计为禽蛋经营主体投放贷款 2030 万元。龙头企业已通过富硒、有机、无抗三项认证，「煜江南」「万家岭」等自主品牌打进一线城市高端商超，在全省拥有定标权、定价权。2026 年 10 月，吴山镇江西裕丰满农业的 426 箱、10.9 吨鲜鸡蛋经港口口岸发往香港，成为九江禽蛋首次供港——从饲料配方、疫病防控到药残检测、运输温控，全程接受双重监管；同期晟农农业新建项目全面达产后存栏可达 200 万羽、年产鲜蛋约 4.5 亿枚。产业还通过「企业+农户」带动就业岗位超 2000 个、村集体年均增收 44 万元、农户户均增收 2000 元。

鲜蛋宜选蛋壳洁净无裂纹、轻摇无晃动感、光照下气室小者，冷藏存放时尖端朝下、别与葱姜等气味重的食材同格；水煮 8—10 分钟蛋黄凝固又不发青最佳，卤蛋、蛋液制品开袋即食需按标签冷藏。鸡蛋蛋白质优质但胆固醇集中在蛋黄，高血脂人群按医嘱控量，对蛋类过敏者忌食，务必煮熟以防沙门氏菌。德安鸡蛋入选全国名特优新，让 750 万羽蛋鸡的智能鸡舍里那枚「浓稠饱满」从 25 亿元全产业链里孵出了国字号的新鲜。

德安鸡蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

微信公众号：江西省农业农村厅深耕特色产业点亮优质土特产·德安鸡蛋「2025年末蛋鸡存栏750万羽年产16.38亿枚全产业链25亿元·规模养殖场123户5万羽以上15家·物联网智能环境调控自动集蛋粪污资源化·江西省禽蛋交易中心与禽产品质量检验检测中心·预计2026年末存栏破1000万羽」

jjrb.jjxw.cn：九江日报：布匹会说话鸡蛋能远行「吴山镇裕丰满426箱10.9吨鲜鸡蛋经港口口岸发往香港为九江禽蛋首次供港·饲料配方疫病防控药残检测运输温控双重监管·晟农达产后存栏200万羽年产鲜蛋约4.5亿枚·全县存栏760万羽全市第一全省第二·带动就业超2000个村集体年均增收44万元」