【德安甲鱼】江西省九江市德安县全国名特优新农产品名录

德安甲鱼是江西省名特优新农产品，九江市名特优新农产品，德安县名特优新农产品。德安甲鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省九江市德安县的德安甲鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

德安甲鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

德安甲鱼是江西省九江市德安县的全国名特优新农产品（2024 年第二批名录）。主养中华鳖，以「稻鳖共养」生态模式著称：鳖粪肥田、全程不施化肥不打农药，吴山镇心怡生态园 206 亩基地年产甲鱼 3 万余斤。

德安甲鱼产地位于江西省九江市德安县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.9万只，集中在德安县相关乡镇。

德安的甲鱼是「种」在稻田里的。据新华网与人民网江西频道，德安县吴山镇何铺村心怡生态园甲鱼孵养基地负责人刘怡东从 2012 年开始试养，靠自学技术并在县农业农村局帮助下自繁甲鱼苗，一步步把规模做起来；主养品种是中华鳖，采用「稻鳖共养」生态养殖技术——稻田养鳖，鳖粪肥田，全程不施化肥、不打农药，稻谷照样饱满；鳖吃田里的水生动植物，不投喂饵料也长得快，个头大、品质好，口感自然不差。水稻为甲鱼提供遮荫与躲避场所，甲鱼捕食害虫杂草、排泄物又成天然有机肥，一水两用、一田双收。基地如今占地 206 亩、有甲鱼池 58 个，年产甲鱼 3 万余斤（约 1.5 万公斤）、销售额 400 万元左右，产品主要销往江苏、浙江、上海、深圳等地；2018 年经中绿国证（北京）认证中心有机产品认证，并获江西省第十四届江西生态农产品展销会金奖。基地带动周边近 100 户脱贫户就业增收，每月可为脱贫户增收近 3500 元，村委会还开过产业分红大会。

把经验变成标准的是德安甲鱼科技小院。据中国农村专业技术协会相关报道，小院在品种改良上重点推广 2023 年与南昌大学共同引进的清溪乌鳖——原产太湖流域、浙江特有地方品种，全黑体色遗传稳定性达 100%，经检测其肌肉中 17 种氨基酸含量、8 种人体必需氨基酸总量、呈味氨基酸含量及 DHA、EPA 含量均显著高于普通中华鳖品系，裙边宽厚、胶质丰富、无腥味。小院同时是「十四五」科技部国家重点研发计划「渔农综合种养高质高效技术与轻简化装备」项目的试验示范基地，全力推广「稻鳖共生」「莲鳖套养」：通过精准调控养殖密度、优化饲料配方、改良池塘结构，预计每亩稻田可产粮 500 公斤以上、甲鱼 150 斤以上，综合收益达 1 万元/亩，同时减少化肥农药使用量 50% 以上。针对水质恶化与病害频发，团队建立常态化水质监测体系、研发基于中药提取物的生态防控技术以减少抗生素使用，并完善「从幼苗到成品」的全链条可追溯体系，每批上市甲鱼都有详细养殖记录与检测报告。小院以「龙头企业+农户+协会+科研+政府管理」模式运行：依托单位江西心怡生态农业科技发展有限公司吸纳 8 户脱贫户务工，2020—2022 年何铺村委会出资 63 万元入股、每年获 7 万余元分红，资金全部用于帮扶脱贫户；计划三年内带动全县稻鳖综合种养面积突破 1000 亩、覆盖农户 50 户以上。县域面上，德安通过新型职业农民技术培训平台、农业大讲堂与实用技术培训班推广「稻鳖」「稻虾」「稻蛙」共养，并出台高标准池塘改造、规模化养殖补贴等政策；2022 年以来全县水产品养殖面积达 2.4 万亩、全年水产品总产量 8157 吨、同比增长 6.28%，其中特种水产品 3279 吨。

甲鱼宜选背甲光洁、裙边宽厚、反应灵敏、腹部无红斑者，现杀清炖、红烧、煲汤皆宜，务必彻底煮熟以灭杀寄生虫与致病菌；胶质与蛋白丰富但滋腻，脾胃虚弱、消化不良者少量，孕妇、术后及痛风与高尿酸人群应先咨询医师，忌与大量寒凉食物同餐，死鳖坚决不食。德安甲鱼入选全国名特优新，让 206 亩稻鳖共养田里那只「清溪乌鳖」从 400 万元年销售额里爬出了国字号的醇厚。

德安甲鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

新华网：新华网：江西德安特色养殖开启乡村振兴新路径「吴山镇何铺村心怡生态园稻鳖共养·鳖粪肥田全程不施化肥不打农药·基地206亩甲鱼池58个年产3万余斤销售额400万元·2018中绿国证有机认证并获省生态农产品展销会金奖·带动近100户脱贫户就业增收」

搜狐网：中国农村专业技术协会：德安甲鱼科技小院科技赋能鳖样红「2023与南昌大学引进清溪乌鳖全黑体色遗传稳定性100%·17种氨基酸8种必需氨基酸与DHA EPA显著高于普通中华鳖·十四五国家重点研发计划示范基地稻鳖共生莲鳖套养·亩产粮500公斤甲鱼150斤综合收益1万元减药肥50%」