【道真鹿茸菇】贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县全国名特优新农产品名录

道真鹿茸菇是贵州省名特优新农产品，遵义市名特优新农产品，道真仡佬族苗族自治县名特优新农产品。道真鹿茸菇入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县的道真鹿茸菇名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

道真鹿茸菇内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

道真鹿茸菇是贵州省道真仡佬族苗族自治县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251545，申请单位道真仡佬族苗族自治县农业农村局，有效期至2026-12-14，产地为贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县上坝乡新田坝社区，玉溪镇巴渔村，河口镇梅江村，隆兴镇浣溪村，登记生产规模540公顷、年商品量120000吨。经浙江大学生物系统工程与食品科学学院鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

道真鹿茸菇产地位于贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为540公顷，集中在道真仡佬族苗族自治县相关乡镇。

按名录登记信息，道真鹿茸菇的产地是贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县上坝乡新田坝社区，玉溪镇巴渔村，河口镇梅江村，隆兴镇浣溪村，鹿茸菇品种、全年采收，生产历史9年、规模540公顷、年商品量120000吨。外观上，菌盖呈扁半球形，边缘平滑且完整，菌盖呈灰褐色至灰黄色，菌柄上端呈浅灰黄色至灰白色，下端呈灰白色至米白色，菇盖直径1.5cm-3cm，菇柄长度8-12cm，整丛菇体长度、体形基本一致，具有鲜鹿茸菇特有的气味。

品质数据来自浙江大学生物系统工程与食品科学学院出具的营养品质评价鉴定报告（编号022-2025-00001，2025年06月17日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质21.5g/100g（参照18.3）、必需氨基酸7.2g/100g（参照3.9）、铁6.3mg/100g（参照4.2）。主要生产经营单位包括贵州贵旺生物科技有限公司、贵州同辉食用菌发展有限公司。鉴定意见提到：在道真县县域范围内，在其独特的环境条件下，道真鹿茸菇具有菌盖边缘平滑且完整，菌盖呈灰褐色至灰黄色，菌柄上端呈浅灰黄色至灰白色，下端呈灰白色至米白色，具有鲜鹿茸菇特有的气味等感官特征，其内在品质指标蛋白质、必须氨基酸含量、铁、膳食纤维、总酚、多糖均优于参照值。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

道真鹿茸菇宜干制后泡发，泡发时间到位才出味；干制后更易保存，泡发用水与时间是风味关键，药用作物不宜自行滥用。按证书编号CAQS-MTYX-20251545可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

道真鹿茸菇获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告