【当涂螃蟹】安徽省马鞍山市当涂县全国名特优新农产品名录

当涂螃蟹是安徽省名特优新农产品，马鞍山市名特优新农产品，当涂县名特优新农产品。当涂螃蟹入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理安徽省马鞍山市当涂县的当涂螃蟹名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

当涂螃蟹内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

当涂螃蟹是安徽省马鞍山市当涂县特产，与阳澄湖蟹、白洋淀蟹并称“中华三只蟹”，其养殖历史悠久，乾隆年间被列为皇室贡品。该品种以“青壳白肚、金爪黄毛、膏黄饱满”为特征，采用“种草、投螺、稀放、配养”的生态养殖模式（当涂模式），2023年入选国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。2025年成蟹养殖面积达26万亩，年产1.7万吨，产值突破18亿元，形成苗种繁育、生态养殖、电商物流的完整产业链，并通过二维码追溯系统实施质量安全管理。注册“姑溪河”区域公用品牌及其系列子品牌，通过物联网智慧平台实施标准化管理，2025年在上海国际蟹产业博览会获“大闸蟹产业发展楷模奖”及加工产品创新创意大赛金奖等殊荣。全县建有4个产地批发市场，年交易额达30多亿元，产品通过高铁冠名、文化节推介和电商直播等渠道销往全国，2023年线上销售额突破2.8亿元。

当涂螃蟹产地位于安徽省马鞍山市当涂县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2100公顷，集中在当涂县相关乡镇。

按名录登记信息，当涂螃蟹的产地是安徽省马鞍山市当涂县湖阳镇镇庵村、均庆村；塘南镇大姜村、白马村；大陇镇平王村、麻村；乌溪镇七房村、金庄村；护河镇青山村、幸福村；石桥镇济南村；黄池镇福光村，中华绒螯蟹品种、9月至次年1月采收，生产历史50年、规模2100公顷、年商品量3150吨。外观上，体型饱满健壮，背甲青灰有光泽、腹部白色，蟹爪细长锐利，雌蟹130-170g/只，雄蟹170-220g/只，蟹黄蟹膏厚实，蒸煮后肉质鲜嫩、口感鲜甜。

看内在品质更有说服力：安徽科博产品检测研究院有限公司在2026年05月25日出具的报告（编号112-2025-00049）显示，当涂螃蟹实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质19.7g/100g（参照17.6）、氨基酸总量18.3g/100g（参照15.4）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比62.1%（参照59.1）。名录列出的生产经营单位有马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社、马鞍山市徽农农业科技发展有限公司、当涂县光峰水产养殖家庭农场、当涂县塘南镇杨永娣水产养殖场。鉴定意见提到：该产品在安徽省当涂县县域范围内，在其独特的生长环境下，具有体型饱满健壮，背甲青灰有光泽、腹部白色，蟹爪细长锐利，雌蟹130-170g/只，雄蟹170-220g/只，蟹黄蟹膏厚实，蒸煮后肉质鲜嫩、口感鲜甜的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质、氨基酸总量和DHA优于参照值，不饱和脂肪酸和鲜味氨基酸大于参照值；综合评价，当涂螃蟹符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2026年入选全国名特优新。

日常吃法上，当涂螃蟹清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20260134去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

当涂螃蟹获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：当涂螃蟹

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告