【大伙房水库鳙鱼】辽宁省抚顺市东洲区全国名特优新农产品名录

大伙房水库鳙鱼是辽宁省名特优新农产品，抚顺市名特优新农产品，东洲区名特优新农产品。大伙房水库鳙鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理辽宁省抚顺市东洲区的大伙房水库鳙鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

大伙房水库鳙鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

大伙房水库鳙鱼是辽宁省抚顺市特产，全国农产品地理标志，生产地域范围为抚顺市东洲区的大伙房水库，地理坐标为东经124°04′～124°21′，北纬41°50′～41°56′。该产品已被国家知识产权局认定为地理标志保护产品，并被农业农村部纳入全国名特优新农产品名录。

大伙房水库鳙鱼产地位于辽宁省抚顺市东洲区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为533吨，集中在东洲区相关乡镇。

大伙房水库被誉为「辽宁水塔」，是辽宁中部七城市的「生命之泉」，水质长期保持国家Ⅱ类标准，水域辽阔、天然饵料丰富。水库鳙鱼遵循「三不投喂」——不投饲料、不施肥料、不添药剂，纯粹自然生长；每年春季投放数千万尾鲢鳙鱼苗，冬季 -30℃ 严寒让鱼在冰层下完成自然「排酸瘦身」，鱼肉紧致弹牙、肥而不腻、鲜而不腥。产品先后获无公害食品、AA 级绿色食品、有机食品认证，2016 年获国家农产品地理标志，2024 年入选全国名特优新（抚顺市零的突破），2025 年获国家知识产权局地理标志保护产品认定，名特优新登记生产规模达 3333 公顷，每条出库鱼都有专属「身份证」扫码可追溯。

据辽宁政协报与品牌资料，大伙房鳙鱼内含普通鳙鱼不能比拟的多项理化指标——较高的硒、DHA、天冬氨酸含量与较低的胆固醇；鳙鱼（胖头鱼）每 100 克约含蛋白质 15—17 克、脂肪 2—4 克、热量约 100 千卡，富含不饱和脂肪酸（DHA、EPA）与钙、磷、硒，鱼头炖汤鲜美，天冬氨酸等鲜味氨基酸充足，适合清蒸、炖汤。

鳙鱼宜炖豆腐、清蒸，鱼头汤少油少盐；嘌呤中等偏高，痛风急性期慎食鱼汤。大伙房水库鳙鱼入选全国名特优新，让「览大伙房胜景、品鱼鲜美味」的生态故事游向全国餐桌。

大伙房水库鳙鱼获证单位与生产经营单位

大伙房水库鳙鱼与地理标志的关系

大伙房水库鳙鱼同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：大伙房水库鳙鱼地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：大伙房水库鳙鱼

lnzx.gov.cn：辽宁政协报：每尾鱼都带着山岚水气「Ⅱ类水质·三不投喂·高硒DHA低胆固醇·-30℃排酸」