【大方天麻】贵州省毕节市大方县全国名特优新农产品名录

大方天麻是贵州省名特优新农产品，毕节市名特优新农产品，大方县名特优新农产品。大方天麻入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理贵州省毕节市大方县的大方天麻名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

大方天麻内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

大方天麻，贵州省大方县特产，中国国家地理标志产品。大方天麻主产于大方县九龙山脉的深山丛林中，以天麻素含量高而闻名，有“中国天麻数贵州，贵州天麻数大方”之说，被中国食品工业协会授名“中国天麻之乡”称号大方天麻明代就是进贡皇室的珍品，拥有600多年的进贡历史，素以“滋补之王”的称号而驰名中外，无论野生或家种，主要药用成分天麻素的含量均较高，而且还有10多种含量较高的人体所必需的元素，如钾、钠、钙、硫、磷、硼、锰、钴、钼、铷等。野生大方天麻的天麻素含量为0.5%-1.0%，平均值为0.77%。2008年10月31日，原国家质检总局批准对“大方天麻”实施地理标志产品保护。

大方天麻产地位于贵州省毕节市大方县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为12290公顷，集中在大方县相关乡镇。

大方天麻产自贵州省毕节市大方县羊场镇、黄泥塘镇、理化乡、鸡场乡、六龙镇、凤山乡、安乐乡、百纳乡、三元乡、雨冲乡、沙厂乡、大山乡、普底乡、星宿乡、黄泥乡、大水乡、双山镇、竹园乡、响水乡、东关乡，属红天麻品种，10月-次年3月收获。这片产区已有600年生产历史，登记规模12290公顷、年商品量45000吨。外观上，表面黄棕色，切断面黄色；具有天麻特有的气味及滋味；切片产品质坚硬，不易折断，断面较平坦、角质样；味甘。单体重量平均值约为29.6g，长/宽/底厚值平均约为7.9/3.2/1.3cm，个体匀称整齐。鉴定报告对外观的描述是：大方天麻样品表面黄棕色，切断面黄色；具有天麻特有的气味及滋味；切片产品厚度基本一致；质坚硬，不易折断，断面较平坦、角质样；味甘。

看内在品质更有说服力：贵州省检测技术研究应用中心在2024年05月31日出具的报告（编号062-2024-00025）显示，大方天麻实测天麻素和对羟基苯甲醇0.403%（参照≥0.3）、浸出物23.54%（参照≥15）、蛋白质5.37g/100g（参照≥3.62）、多糖20.9%（参照≥8.32）。名录列出的生产经营单位有大方县九龙天麻开发有限公司、贵州同威生物科技有限公司、贵州乌蒙腾菌业有限公司。鉴定意见提到：该产品在大方县范围内，在其独特的生长环境影响下，大方天麻外部感官具有表面黄棕色，切断面黄色；具有天麻特有的气味及滋味；切片产品厚度基本一致；质坚硬，不易折断，断面较平坦、角质样；味甘。2024年入选全国名特优新。

日常吃法上，大方天麻干制后泡发，泡发时间到位才出味；干制后更易保存，泡发用水与时间是风味关键，药用作物不宜自行滥用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20241025去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

大方天麻获证单位与生产经营单位

大方天麻与地理标志的关系

大方天麻同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：大方天麻地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：大方天麻

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告