【达坂城鸡肉】新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市达坂城区全国名特优新农产品名录

达坂城鸡肉是新疆维吾尔自治区名特优新农产品，乌鲁木齐市名特优新农产品，达坂城区名特优新农产品。达坂城鸡肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市达坂城区的达坂城鸡肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

达坂城鸡肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

达坂城鸡肉是产自新疆乌鲁木齐市达坂城区的鸡肉产品，6月3日被农业农村部农产品质量安全中心认定为全国名特优新农产品。该产品产自天山脚下原生态环境，具有高蛋白、高钙、富含鲜味氨基酸，同时低脂低油酸的营养特点。达坂城区利用冰川融水、洁净空气等天然优势，在东沟乡、西沟乡、阿克苏乡等片区发展肉鸡养殖。当地创新探索“规模化养殖+高效叠笼养殖”融合模式，建设标准化智能鸡舍和百万羽多层立体叠笼示范基地。肉鸡年出栏稳定超80万羽，产业年产值突破1800万元，形成养殖、加工、订单销售完整产业链。当地正推动“达坂城鸡肉”品牌规范化、市场化运营，完善产品溯源机制，拓展多元销售路径。

达坂城鸡肉产地位于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市达坂城区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为57.2万羽，集中在达坂城区相关乡镇。

按名录登记信息，达坂城鸡肉的产地是新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市达坂城区东沟乡兰州湾村、方家沟村，阿克苏乡黄渠泉村，西沟乡陈麻子村，三黄鸡品种、全年采收，生产历史50年、规模57.2万羽、年商品量4028.4吨。该鸡全身黄羽、黄喙、黄脚比较明显，公鸡冠高大，母鸡冠稍小，肉垂与耳叶均为红色，眼大有神。羽毛以黄色为主，公鸡羽色偏金黄或红黄色，主尾羽黑亮；母鸡多为淡黄或草黄色，羽毛紧贴身。达坂城鸡胴体较小，单只重约3.1kg。鉴定报告对外观的描述是：达坂城鸡胴体较小，单只重约3.1kg。表皮粉嫩有光泽，肌肉肉质紧实，呈黄粉色，脂肪含量低。煮熟后肉质绵密细嫩、有嚼劲，肉汤澄清，鲜香浓郁。

看内在品质更有说服力：新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所在2026年04月08日出具的报告（编号033-2026-00010）显示，达坂城鸡肉实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质22.8g/100g（参照20.3）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）5184mg/100g（参照4925）、脂肪0.4g/100g（参照1.9）。名录列出的生产经营单位有乌鲁木齐市达坂城苇兰养殖专业合作社、乌鲁木齐学明牲畜养殖农民专业合作社、达坂城区阿克苏乡山泉畜禽养殖场、乌鲁木齐市达坂城康牧农牧专业合作社。鉴定意见提到：表皮粉嫩有光泽，肌肉肉质紧实，呈黄粉色，脂肪含量低。煮熟后肉质绵密细嫩、有嚼劲，肉汤澄清，鲜香浓郁。内在品质佳，其中蛋白质、钙和油酸含量优于参照值，脂肪含量低于参照值，鲜味氨基酸含量大于参照值。2026年入选全国名特优新。

日常吃法上，达坂城鸡肉炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20260614去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

达坂城鸡肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：达坂城鸡肉

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告