【城厢黑羽鸡】福建省莆田市城厢区全国名特优新农产品名录

城厢黑羽鸡是福建省名特优新农产品，莆田市名特优新农产品，城厢区名特优新农产品。城厢黑羽鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理福建省莆田市城厢区的城厢黑羽鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

城厢黑羽鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

城厢黑羽鸡是福建省城厢区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250408，申请单位莆田市城厢区农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为福建省莆田市城厢区灵川镇下尾村、柯朱村、桂山村、青山村、硋灶村；福建省莆田市城厢区东海镇东坑村，登记生产规模120万羽、年商品量832.5吨。经福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测蛋白质20.1g/100g（参照19.3）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

城厢黑羽鸡产地位于福建省莆田市城厢区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为120万羽，集中在城厢区相关乡镇。

城厢黑羽鸡产自福建省莆田市城厢区灵川镇下尾村、柯朱村、桂山村、青山村、硋灶村；福建省莆田市城厢区东海镇东坑村，属天露黑鸡品种，全年收获。这片产区已有11年生产历史，登记规模120万羽、年商品量832.5吨。该产品的羽毛呈纯黑色，在阳光下会泛绿光，部分个体可能带有花颈圈，体型团圆，鸡冠大而鲜红，脸、肉垂与耳叶均为鲜红色，皮肤呈乌黑色，胫爪呈黑色，肌肉切面有光泽，肉质紧实，富弹性；熟制后肉质嫩滑，味道鲜美，香味浓郁。

品质数据来自福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号019-2025-00006，2025年03月07日）：蛋白质20.1g/100g（参照19.3）、肌苷酸1.90mg/g（参照1.82）、呈味氨基酸总量8.85g/100g（参照7.11）、胆固醇83.2mg/100g（参照106）。主要生产经营单位包括莆田温氏家禽有限公司、莆田市城厢区柯氏家禽养殖专业合作社。鉴定意见提到：在城厢区域范围内独特的生产环境下，该产品具有羽毛呈纯黑色，在阳光下会泛绿光，部分个体可能带有花颈圈，体型团圆，鸡冠大而鲜红，脸、肉垂与耳叶均为鲜红色，皮肤呈乌黑色，胫爪呈黑色，肌肉切面有光泽，肉质紧实，富弹性；熟制后肉质嫩滑，味道鲜美，香味浓郁等感官特征；具有高蛋白、低胆固醇、且呈味氨基酸和肌苷酸的含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

城厢黑羽鸡宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20250408可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

城厢黑羽鸡获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告