【昌邑肉鸡】山东省潍坊市昌邑市全国名特优新农产品名录

昌邑肉鸡是山东省名特优新农产品，潍坊市名特优新农产品，昌邑市名特优新农产品。昌邑肉鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省潍坊市昌邑市的昌邑肉鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

昌邑肉鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

昌邑肉鸡是山东省昌邑市特产肉鸡，体型呈丰满元宝形，羽毛白色且光滑，皮肤与胫部黄色，胸肌和腿肌发达，肌纤维细腻；肉质细嫩、紧实富有弹性。2025年入选第二批全国名特优新农产品名录。20世纪八九十年代，昌邑有“齐鲁肉鸡养殖第一县”之称，并有“全国肉鸡看昌邑”的提法。当地肉鸡产业覆盖种苗孵化、养殖屠宰、精深加工到终端销售。昌邑市年销售雏禽10亿羽，产值近26亿元，占省内雏禽销售量近1/5；年屠宰肉鸡1亿羽，熟食加工能力10万吨。

昌邑肉鸡产地位于山东省潍坊市昌邑市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为6000万只，集中在昌邑市相关乡镇。

昌邑肉鸡产自山东省潍坊市昌邑市奎聚街道、都昌街道、围子街道、龙池镇、卜庄镇、北孟镇、饮马镇、柳疃镇、石埠经济发展区等共计9个镇（街、区），20个村，属AA+肉鸡品种，全年收获。这片产区已有35年生产历史，登记规模6000万只、年商品量150000吨。外观上，体型通常呈丰满的元宝形，结构紧凑。全身羽毛为白色且光滑，单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶均为鲜红色；皮肤与胫部为黄色，胸肌和腿肌发达，肌纤维细腻。其鸡肉颜色较为自然，呈现出淡粉色，颜色均匀。鉴定报告对外观的描述是：昌邑肉鸡全身羽毛为白色且光滑，结构紧凑，单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶均为鲜红色，胸肌和腿肌发达，肌纤维细腻。鸡肉颜色淡粉色，颜色均匀。肉质细嫩，紧实富有弹性，口感清爽、鲜香。

品质数据来自山东拜尔检测股份有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号116-2025-00006，2025年06月14日）：蛋白质19.2g/100g（参照＞16.7）、脂肪3.2g/100g（参照＜35.4）、硒0.135mg/kg（参照＞0.1192）。主要生产经营单位包括昌邑市申兴牧业有限责任公司、昌邑盛昌源农牧发展有限公司、潍坊大昌牧业有限公司、昌邑润兴智慧农业专业合作社。鉴定意见提到：昌邑肉鸡在潍坊市昌邑市域范围内在其独特的生产环境下，具有全身羽毛为白色且光滑，单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶均为鲜红色，结构紧凑，胸肌和腿肌发达，肌纤维细腻。鸡肉肉质细嫩，口感清爽、鲜香等特征。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

日常吃法上，昌邑肉鸡炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250496去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

昌邑肉鸡获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：昌邑肉鸡

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告