【北川白山羊肉】四川省绵阳市北川羌族自治县全国名特优新农产品名录
北川白山羊肉是四川省名特优新农产品，绵阳市名特优新农产品，北川羌族自治县名特优新农产品。北川白山羊肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省绵阳市北川羌族自治县的北川白山羊肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。
北川白山羊肉内容详解
本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。
北川白山羊肉是四川省北川羌族自治县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20240979，申请单位北川羌族自治县畜牧站，有效期至2027-08-18，产地为四川省绵阳市北川羌族自治县白什乡星河村、双溪村，马槽乡明头村，通泉镇黄江村，都贯乡林埝村，登记生产规模1.3万只、年商品量300吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测蛋白质19.4g/100g（参照8.7）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。
北川白山羊肉产地位于四川省绵阳市北川羌族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1.3万只，集中在北川羌族自治县相关乡镇。
北川白山羊肉是四川省北川羌族自治县的全国名特优新农产品，产自四川省绵阳市北川羌族自治县白什乡星河村、双溪村，马槽乡明头村，通泉镇黄江村，都贯乡林埝村。北川白山羊品种，收获期在全年，11-12月居多，生产历史500年，登记生产规模1.3万只、年商品量300吨。肌肉深红色、脂肪乳白色，光泽好；外表及切面湿润不粘手，肌肉纹理清晰致密，富有弹性；煮熟后肉质细嫩、肥而不腻、滋味鲜美、膻味淡。这些登记项共同构成了北川白山羊肉区别于普通地方特产的产地依据。
营养与产业上，经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号007-2023-00147G，2024年03月01日），北川白山羊肉实测蛋白质19.4g/100g（参照8.7）、氨基酸18.6g/100g（参照12.1）、鲜味氨基酸4.99g/100g（参照2.13）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比7.8%（参照5.7）。持证主体为北川金富家庭农场、北川辉强家庭农场、北川小凤家庭农场、北川合盈家庭农场。鉴定意见提到：具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年北川白山羊肉入选全国名特优新。
北川白山羊肉宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20240979可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。
北川白山羊肉获证单位与生产经营单位
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 获证单位 | 北川羌族自治县畜牧站 |
| 主要生产经营单位 | 北川金富家庭农场、北川辉强家庭农场、北川小凤家庭农场、北川合盈家庭农场、北川羌族自治县都贯乡正富养殖场(个体工商户) |
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240979 |
| 获证批次 | 2024年第二批 |
| 证书有效期 | 2027-08-18 |
参考资料
moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告
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