【阿尔巴斯山羊肉】内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗全国名特优新农产品名录

阿尔巴斯山羊肉是内蒙古自治区名特优新农产品，鄂尔多斯市名特优新农产品，鄂托克旗名特优新农产品。阿尔巴斯山羊肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗的阿尔巴斯山羊肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

阿尔巴斯山羊肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

鄂托克阿尔巴斯山羊肉，内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗特产，全国农产品地理标志。鄂托克阿尔巴斯山羊外貌面部清秀，具有平直或稍凹的鼻梁，颜面细长，有发达的前额鬃和较长的下领须，公母羊均有角（个别的无角）。鄂托克旗的地理环境和自然条件造就了鄂托克阿尔巴斯山羊肉的好肉质品质，具有肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、富含铁、胆固醇含量低以及无膻味、味美多汁、鲜香爽口、口感怡人、香味浓郁。2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“鄂托克阿尔巴斯山羊肉”实施农产品地理标志登记保护。

阿尔巴斯山羊肉产地位于内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为9.6万头，集中在鄂托克旗相关乡镇。

阿尔巴斯山羊最早发源于鄂托克旗阿尔巴斯苏木，是世界一流的肉绒兼优型珍稀品种。其生长于北纬39度黄金牧场，天然草场生长着300余种药用植物，山羊采食原野草木、饮用富含矿物质的天然碱水，形成了肉质细嫩、高蛋白低脂肪的独特优势，膻味极轻、自带清香，被当地牧民称为“自带佐料”的羊肉。

阿尔巴斯山羊肉高蛋白（>19%）、低脂肪（约4.45%），富含18种氨基酸及铁、硒等微量元素，肉质细嫩紧实、汁水充足，口感清鲜适口，被誉为“肉中人参”。2001年阿尔巴斯白绒山羊列入国家首批动物遗传资源保护名录一级保护品种；2021年鄂托克阿尔巴斯山羊肉正式成为首批《中欧地理标志协定》地理标志产品，并获国家农产品地理标志保护。

鄂托克旗通过“政府+龙头企业+合作社+牧户”模式，构建从种源保护到终端市场的完整产业链，实现养殖、加工、销售全流程可追溯。目前全旗阿尔巴斯绒山羊存栏约180万只，年出栏90万只，年产肉1.8万吨，是内蒙古阿尔巴斯白绒山羊养殖量最大的旗区，被认定为中国特色农产品优势区。

阿尔巴斯山羊肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：阿尔巴斯山羊肉

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