鹤峰葛仙米是湖北省地理标志产品，恩施土家族苗族自治州地理标志产品，鹤峰县地理标志产品。2014年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县鹤峰葛仙米地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

鹤峰葛仙米导读

鹤峰葛仙米，湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县特产，国家地理标志产品。2014年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。鹤峰葛仙米产地范围为湖北省鹤峰县铁炉白族乡、走马镇、五里乡、太平乡、容美镇共5个乡镇现辖行政区域。本文整理鹤峰葛仙米的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

鹤峰葛仙米地理标志产品保护要求

鹤峰葛仙米产品名称

鹤峰葛仙米。

鹤峰葛仙米申请人

官方公告未载明申请人。

鹤峰葛仙米产地范围

湖北省鹤峰县铁炉白族乡、走马镇、五里乡、太平乡、容美镇共5个乡镇现辖行政区域。

鹤峰葛仙米质量要求

（一）种源

球状念珠藻(Nostoc sphaeroides Kützing)。

（二）生长环境

产地范围内海拔700m至1300m的稻田环境,土壤富含磷、钾、钙的黄壤土和黄宗壤，pH值5.5至6.5，有机质含量3.0%至5.0%。

（三）培养管理

1．藻种来源：产地范围内葛仙米原种自然繁殖。2．田间管理：（1）与水稻共生期：①施肥：每667 ㎡(亩)施腐熟有机肥2000kg至3000kg。②除草：人工除草。③灌溉：使用地表水，保持田间湿润,连续漫灌≤15天。（2）收获期间：田间保持水深10cm至12cm。3．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

（四）采收

每年3月至5月用竹制专用工具将田间生长成熟的鲜葛仙米捞起，装入竹制器皿中沥干。

（五）工艺流程

去杂→干燥→漂洗→干燥→风选→分筛→包装。

（六）质量特色

1．感官特色：墨绿色颗粒，复水呈墨绿色球状体，具有独特的清香味，汤汁清澈明亮。2．理化指标：水分≤18%，灰分≤10%，蛋白质≥20%。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

鹤峰葛仙米专用标志使用

鹤峰葛仙米产地范围内的生产者，可向湖北省鹤峰县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。八鹤峰葛仙米的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对三湖黄桃等产品实施地理标志产品保护的公告（2014年第41号）（第41号）