赞皇大枣是河北省地理标志产品，石家庄市地理标志产品，赞皇县地理标志产品。2005年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的河北省石家庄市赞皇县赞皇大枣地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

赞皇大枣导读

赞皇大枣，河北省石家庄市赞皇县特产，国家地理标志产品。2005年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。赞皇大枣产地范围为河北省赞皇县阳泽、院头、清河、张楞、龙门、赞皇、许亭、土门、黄北坪、邢郭等10个乡镇现辖行政区域。本文整理赞皇大枣的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

赞皇大枣地理标志产品保护要求

赞皇大枣产品名称

赞皇大枣。

赞皇大枣申请人

官方公告未载明申请人。

赞皇大枣产地范围

河北省赞皇县阳泽、院头、清河、张楞、龙门、赞皇、许亭、土门、黄北坪、邢郭等10个乡镇现辖行政区域。

赞皇大枣质量要求

（一）品种。

金丝大枣。

（二）立地条件。

海拔高度100米至450米，成土母质为花岗岩、片麻岩，土壤为褐土性沙质壤土，pH 值6.5至7.5。

（三）栽培管理。

1. 种苗培育：从选育的优株上采集接穗，用酸枣做砧木进行嫁接，以保证品种纯正。

2. 苗木定植：落叶后至土壤封冬前或翌春土壤解冻后至芽体萌动期，挖定植穴或定植沟、施足底肥后栽植，栽植密度≤83株/公顷。

3. 整形修剪：采用多主枝自然开心形、小冠疏层形、纺锤形树形，保证树体通风透光、骨架牢固、枝量适宜、结构良好。

4. 采收：在枣果果皮紫红、微皱、果肉变软呈黄褐色达到完熟期时采收，采收后自然凉晒或烘干，含水量25%以下时，分级储藏。

（四）质量特色。

1. 感官特征：果卵圆至长圆形，大小均匀，色泽紫红，有光泽，单果重7至12.5，果肉厚实有弹性，呈黄褐色，口感香甜微有辣感，可食率≥85%2. 理化特征：含总糖≥65%、蛋白质≥2.8%。

赞皇大枣专用标志使用

赞皇大枣地理标志产品保护范围内的生产者，可向赞皇县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起，各地质检部门开始对赞皇大枣实施地理标志产品保护措施。

参考资料

关于对赞皇大枣实施地理标志产品保护的公告（2005年第166号）