英山茶乡鸡是湖北省地理标志产品，黄冈市地理标志产品，英山县地理标志产品。2016年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的湖北省黄冈市英山县英山茶乡鸡地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

英山茶乡鸡导读

英山茶乡鸡，湖北省黄冈市英山县特产，国家地理标志产品。2016年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。英山茶乡鸡产地范围为湖北省英山县南河镇、方家咀乡、温泉镇、红山镇、孔家坊乡、金家铺镇、石头咀镇、陶家河乡、草盘地镇、雷家店镇、。本文整理英山茶乡鸡的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

英山茶乡鸡地理标志产品保护要求

英山茶乡鸡产品名称

英山茶乡鸡。

英山茶乡鸡申请人

官方公告未载明申请人。

英山茶乡鸡产地范围

湖北省英山县南河镇、方家咀乡、温泉镇、红山镇、孔家坊乡、金家铺镇、石头咀镇、陶家河乡、草盘地镇、雷家店镇、杨柳湾镇现辖行政区域。

英山茶乡鸡质量要求

（一）品种

英山本地鸡品种。

（二）产地条件

产地范围内坡度小的茶园，水源充足，水质优良，远离市镇和交通要道。

（三）饲养管理

要求1．雏鸡来源：产地范围内已取得《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的鸡场。2．饲养方式：1—56日龄采用网上平养或地面平养的方式舍饲饲养，饲养密度不超过25只/平方米；56日龄后在茶园放养，饲养密度不超过50只/667 ㎡(亩)。

3.饲料要求：56日龄前饲喂当地产谷物、豆粕等粉碎混合料和青草、蔬菜。56日龄后野外觅食茶园各类饲草、茶树叶和昆虫，同时补饲当地产茶叶粉以及杂粮。

4.出栏：12—24月龄，公鸡活体重1.5-2.5kg，母鸡活体重1.3-1.8kg。

5.环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（四）屠宰加工

1．鸡源：产自保护区内符合前述一至三项要求的健康鸡只。2．屠宰：屠宰前禁食12小时，自由饮水，减少应激。3．分割：从活鸡放血至产品包装入冷库时间不得超过2小时。4．速冻：需冷冻的产品，应在-35℃以下环境中。

（五）质量特色

1．感官特色：（1）活体鸡：体格中等，体态匀称，冠、肉捶、耳叶、脸均呈红色；喙短略弯曲，呈青黄色；公鸡羽色深红，母鸡羽色以麻黄、黄色为主，少量黑色、白色、灰色。（2）白条鸡：表皮浅黄，光滑滋润，肌肉丰满有弹性，肌间脂肪分布均匀；表皮和肌肉切面有光泽，肉质鲜美，无异味。2．理化指标：英山茶乡鸡白条鸡理化指标项目指标胴体重(全净膛)公1.0—1.5公斤，母0.7—1.3公斤蛋白质（%）≥20.5脂肪（%）≤5.0 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

英山茶乡鸡专用标志使用

英山茶乡鸡产地范围内的生产者，可向英山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。英山茶乡鸡的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对龙山矿泉水等44个产品实施地理标志产品保护的公告（第112号）