武功山石斑鱼是江西省农产品地理标志，萍乡市农产品地理标志。2019年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI02555）。徐果萍博客网提供详细的江西省萍乡市武功山石斑鱼农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

武功山石斑鱼导读

武功山石斑鱼，江西省萍乡市特产，农产品地理标志。2019年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI02555）。武功山石斑鱼产地范围为武功山石斑鱼保护区域位于江西省萍乡市武功山风景名胜区，江西省西部，东与宜春、南与吉安相邻，西与湖南醴陵、北与湖南浏阳接壤。本文整理武功山石斑鱼的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

武功山石斑鱼农产品地理标志保护要求

武功山石斑鱼产品名称

武功山石斑鱼。

武功山石斑鱼证书持有人

萍乡市渔业局。

武功山石斑鱼产地范围

武功山石斑鱼保护区域位于江西省萍乡市武功山风景名胜区，江西省西部，东与宜春、南与吉安相邻，西与湖南醴陵、北与湖南浏阳接壤。武功山石斑鱼地域保护范围包括萍乡武功山风景名胜区的麻田办事处、万龙山乡2个乡；保护范围位于东经114°04′40″－114°15′39″，北纬27°26′11″－27°38′45″之间。保护规模450公顷，年产量1000吨

武功山石斑鱼质量技术要求

（1）外在感官特征：武功山石斑鱼性成熟个体（体长12-16cm，体重40-70g）体型呈纺锤形，背部呈青黑色，腹部白色，鳃盖下部呈黄色。背鳍微黑、末端黄色，其余各鳍呈黄色。鼻孔前稍凹陷，体沿侧线有1条黑色的纵纹。口下位，下唇分两侧瓣，下颌前缘有角质，外露于下唇之前。肉质细嫩。

（2）内在品质指标：蛋白质≥18.12%；粗脂肪≤4.77%；油酸≥28.26%；亚油酸≥16.12%；亚麻酸≥1.79%；硒≥0.15mg/kg。

（3）质量安全要求：武功山石斑鱼产品质量符合NY/T842《绿色食品鱼》的要求；在繁殖季节，卵巢具有毒性，不能食用。

特定生产方式：（1）产地选择：选择生态环境好、水源稳定、水质清新，溶氧量不低于5mg/L，透明度不低于30cm、周边无污染的生产养殖基地。

（2）品种选择：当地武功山石斑鱼，学名克氏光唇鱼。

（3）鱼种选择：挑选体质健壮、色泽光亮、规格整齐、摄食正常的鱼种养殖。放养前用3%-4%的食盐水溶液浸浴3min-5min或5mg/L-10mg/L高锰酸钾浸浴5min-10min。

（4）日常生产管理：一是做好鱼种放养。通常在4-5月份放养鱼种，放养前选择晴天进行，鱼种放养规格为5-10g/尾，密度为每667m2放养1500-3000尾；二是科学投饲。投喂要做到定时、定点、定质、定量，主要投喂豆粕、玉米、麩皮、黄粉虫等或配合饲料。一般日投喂2次，分别在上午的8-10时和下午的17-19时，日投喂量约为鱼体重量的3%-5%；三是管好水质。要坚持早晚巡塘，观察水色和鱼的动态、检查养殖设备。勤换水、勤增氧，确保整个养殖期间保持良好的水质。

（5）病害防治：坚持预防为主、防治结合的原则，做好鱼病防治工作。

（6）捕捞运输：采用拉网或定制张网捕捞；用封闭箱式、活鱼运输车运输。

（7）生产记录：武功山石斑鱼应建立完善的全程生产记录档案，并保存3年以上，以备查验。

包装标识相关规定：（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：

武功山石斑鱼专用标志使用

武功山石斑鱼产地范围内的生产者，可向江西省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

武功山石斑鱼农产品地理标志登记信息

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询

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