文山三七是云南省地理标志产品、文山壮族苗族自治州地理标志产品。2002年11月8日经原国家质量监督检验检疫总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的云南省文山壮族苗族自治州文山三七地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

文山三七导读

文山三七是云南省文山州出产的国家地理标志产品，指在文山州境内海拔1200米—2000米区域按规范种植、采收的五加科人参属植物三七的根、茎叶、花及初加工品三七粉和三七切片，属名贵中药材，李时珍称其为"金不换"（据GB/T 19086-2008）。文山地处北纬23°30′附近，土壤pH值5.5—7.0、日照1500小时以上，适宜三七规模化标准化种植。文山三七以"乳包、钉头、铜皮、铁骨、菊花心"为典型特征，主根皂苷（Rg1+Rb1+R1）含量优等品≥5.5%，是云南白药、片仔癀的主要原料，已有三四百年栽培历史。2023年，文山州以三七为主的生物医药产业综合产值351.51亿元（据文山州三七和中医药产业发展中心）。文山三七2002年获原产地域产品保护，2019年入选中国农业品牌目录，入选中欧地理标志协定互认名录，2024年入选国家级中小企业特色产业集群，2025年入选全国名特优新农产品名录。

文山三七地理标志产品保护要求

文山三七产品名称

文山三七。

文山三七申请人

云南省文山壮族苗族自治州人民政府。（据国家质检总局2002年第111号公告，保护范围以云南省文山壮族苗族自治州人民政府《关于请求给予文山三七原产地域保护的请示》（文政请〔2000〕98号）提出的地域范围为准）

文山三七产地范围

文山壮族苗族自治州现辖行政区域，包括8个县（市）：文山市、砚山县、西畴县、马关县、麻栗坡县、丘北县、广南县、富宁县。

文山三七质量要求

（一）基原与种质

文山三七为五加科人参属植物三七 Panax notoginseng (Burk.) F.H.Chen 的根、茎叶、花及其初加工品的三七粉和三七切片。生产用种应选用海拔1200米—1600米范围内生产的三年生三七健康种子。

（二）立地条件（种植环境）

1. 空气质量符合GB 3095二级标准规定的要求；水质符合GB 5084二级标准规定的要求；土壤环境符合GB 15618二级标准规定的要求，土壤pH值应在5.5—7.0之间。

2. 气候环境：日照时数应≥1500小时，≥10℃有效积温为5000℃—6000℃，年降雨量900毫米—1300毫米，无霜期应为300天以上。

3. 地理环境：应选择北纬23°30′附近、海拔1200米—2000米之间的特定区域。

（三）栽培管理

1. 建棚：人工搭建荫棚应做到透光均匀一致，透光率为8%—20%；专用遮阳网荫棚支撑柱按3米×1.8米布局、荫棚高1.8米左右，传统荫棚支撑柱按1.7米×（1.7米—2.0米）布局、荫棚高1.6米左右。

2. 作床：平地、缓坡地床高为20厘米—25厘米，坡地床高为15厘米—20厘米，床宽为120厘米—140厘米。

3. 播种和移栽：时间为12月中下旬至翌年1月中下旬，种子和种苗应进行优选和分级，播种和移栽前可选用规定杀菌剂进行浸种处理。

4. 施肥：底肥用充分腐熟的有机肥或细土将三七种子或种苗覆盖；追肥以有机肥为主（家畜粪便、灶灰、油枯、骨粉，不包括人粪尿），施用前充分腐熟；整个施肥过程禁止使用硝态氮肥。

5. 农药使用准则：允许使用植物源农药、动物源农药、微生物源农药和矿物源农药中的硫制剂、铜制剂；严禁使用剧毒、高毒、高残留或者具有"三致"（致癌、致畸、致突变）农药；允许有限度地使用部分有机合成化学农药；最后一次施药距采收（包括根部、花、茎叶）间隔天数不得少于20天；三七栽培中禁止使用化学除草剂。

6. 采收：种苗为12月中下旬至翌年1月中下旬采挖；三七花采收年限为二年生以上，7月—8月当花苔生长至5厘米左右的花蕾时人工采摘；果实颜色由绿转为红色并具光泽时即成熟，可分批采摘、分批贮藏；根部采收年限为三年生以上，不留种三七根部10月—11月采收，留种三七根部摘除果实后20天—30天采收；三七茎叶二年生为12月至翌年2月、三年生以上与根部同时采收。

（四）加工工艺

三七的整个加工过程在洁净环境中进行：分选出三七根部、三七茎叶、三七花；用洁净水快速清洗，除去泥沙等杂物；三七花清洗后晾晒或烘烤至含水量13%以下，三七茎叶清洗后晾晒至含水量13%以下；三七根部初步干燥至含水量40%—50%（晾晒或30℃—40℃烘烤），修剪支根、根茎及过长的主根后，分别晾晒或在40℃—45℃条件下烘烤干燥至含水量13%以下；干燥后按标准附录E的要求分级。

（五）质量特色

1. 感官特色：

主根：呈类圆锥形或圆柱形，长1厘米—6厘米，直径1厘米—4厘米；表面本色为黄褐色至棕褐色或灰褐色、灰黄色，有断续的纵皱纹及支根痕；顶端有茎痕、周围有瘤状突起；体重，质坚实，断面呈灰绿色、黄绿色、墨绿色，木质部微呈放射排列（习称"菊花心"）；气微，味苦回甜。

春三七（摘除花苔后采挖）：外形饱满，表面皱纹细密而短或不明显；断面常呈灰绿色，木质部菊花心明显，无空穴。

冬三七（留种后采挖）：外形不饱满，表面皱纹多且深长或呈明显的沟槽状；断面常呈黄绿色，木质部菊花心不明显，多有空穴。

筋条：呈圆柱形，长1厘米—6厘米，上端直径约0.8厘米，下端直径约0.3厘米。

剪口：呈不规则皱缩块状及条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心呈灰白色，边缘灰色。

三七花：呈半球形、球形或伞形，直径0.5厘米—2.5厘米，总花梗长0.5厘米—4.5厘米；基部具鳞毛状苞片，花萼黄绿色、顶端5齿裂，花瓣5、黄绿色；质脆易碎；气微，味甘微苦。

三七茎叶：长25厘米—50厘米；茎常皱缩扁平或类方形，纵棱明显，近基部2厘米—3厘米处黄白色，上部灰绿色，顶端轮生3枚—4枚掌状复叶；质脆易碎，味苦回甜。

三七粉：为灰黄色或浅黄色的细粉，细度350微米以下。

三七切片：纵切片呈长类圆形或不规则片状，横切片呈圆形。

1. 等级与规格：规格分为10头、20头、30头、40头、60头、80头、无数头、剪口、筋条、毛根、花、茎叶十二个规格；等级分为优等品和合格品二个等级；合格品应无杂质、无霉变、无虫蛀、无异味。

2. 理化指标（GB/T 19086-2008表1，优等品/合格品）：

注：Rg1、Rb1、Rb3为人参皂苷，R1为三七皂苷。

1. 安全及其他质量要求（GB/T 19086-2008表2卫生指标）：

农药残留：六六六（总BHC）≤0.1毫克/公斤；滴滴涕（总DDT）≤0.1毫克/公斤；五氯硝基苯≤0.02毫克/公斤；甲霜灵≤0.05毫克/公斤。

重金属含量：铅（以Pb计）≤5.0毫克/公斤；镉（以Cd计）≤0.5毫克/公斤；汞（以Hg计）≤0.1毫克/公斤；砷（以As计）≤2.0毫克/公斤。

微生物指标（仅限于三七粉）：菌落总数≤30000个/克；大肠菌群≤30个/100克；霉菌数≤100个/克。

文山三七专用标志使用

产地范围内的生产者，可向云南省文山壮族苗族自治州知识产权管理部门提出使用"地理标志专用标志"的申请，经云南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。文山三七的检测机构由云南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。（文山州已建有文山三七质量检测中心、文山三七数字本草检测中心、文山州质量检测中心等三七专业检测机构，据文山州三七和中医药产业发展中心）

文山三七专用标志核准使用企业名单

根据国家知识产权局公告，核准下列企业在其生产的文山三七上使用地理标志专用标志：第278号（2018年7月31日）5家；第352号（2020年3月9日）10家；第356号（2020年4月15日）4家；第365号（2020年7月6日）3家；第690号（2026年8月31日）1家。

参考资料

国家质量监督检验检疫总局关于批准对文山三七实施原产地域产品保护的公告（2002年第111号）

关于核准山西梁汾醋业有限公司等88家企业使用地理标志产品专用标志的公告(第278号)

关于核准湖北美雅食品有限公司等138家企业使用地理标志产品专用标志的公告（第352号）

关于核准庆安绿都源米业有限公司等85家企业使用地理标志产品专用标志的公告（第356号）

关于核准益海（佳木斯）粮油工业有限公司等17家企业使用地理标志产品专用标志的公告（第365号）

国家知识产权局关于核准中粮华夏长城葡萄酒有限公司等326家企业使用地理标志专用标志的公告（第690号）

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