【铜梁莲藕】重庆市铜梁区国家地理标志产品|蔬菜类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录2

铜梁莲藕是重庆市地理标志产品，铜梁区地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的重庆市铜梁区铜梁莲藕地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

铜梁莲藕导读

铜梁莲藕是重庆市铜梁区特产，中国国家地理标志产品，主产于太平镇、巴川街道等8个镇（街道），2020年入选全国名特优新农产品名录，2022年被列为重庆市地理标志农产品保护工程重点项目。其藕体粗圆，表面光滑呈黄白色，肉质紧实洁白，生食脆甜、炒食脆嫩、炖汤鲜香，淀粉含量≤8.0%，可溶性固形物≥10.0%，维生素C含量≥25.0mg/100g。产区地处浅丘地貌，土壤由遂宁组岩层发育而成，富含碳酸盐且保水性强，年均气温17.5℃、降水量1107毫米，平滩河与淮远河提供充足水源。种植选用鄂莲系列品种，采用有机肥为主、化肥为辅的施肥方式，生产过程遵循《NY/T1583莲藕》标准。截至2024年，全区莲藕种植面积达5万亩，年产量6万吨，配套建设莲藕加工厂及荷和原乡景区，形成集种植、加工、旅游于一体的产业链。

铜梁莲藕地理标志产品保护要求

铜梁莲藕产品名称

铜梁莲藕。

铜梁莲藕申请人

重庆市铜梁区农业技术推广服务中心。

铜梁莲藕产地范围

重庆市铜梁区太平镇、巴川街道、南城街道、侣俸镇、土桥镇、平滩镇、双山镇、小林镇，共计8个镇（街道办事处）65个村（社区）。地理坐标：东经105°48′04″～106°03′07″，北纬29°45′04″～29°54′55″。

铜梁莲藕质量要求

（一）品种

选择珍珠藕、鄂莲九号、鄂莲六号等品种。

（二）立地条件

选择遂宁组岩层形成的残积母质土壤，主要由棕红、紫红色钙质泥岩、粉砂质泥岩组成。土壤富含碳酸盐，速效钾含量高，有效铁含量极低，pH值中性至微碱，土层深厚肥沃，质地偏粘，保水保肥能力强，适宜特质莲藕生长。

（三）栽培管理

1.施肥管理。足基肥：田耕翻前施沤肥3000～3500公斤/亩、绿肥3500～4000公斤/亩、油菜籽饼肥350～400公斤/亩、微生物有机肥450～500公斤/亩。合理追肥：生长期间追肥2～3次，一般施用45%莲藕专用肥或复合（混）肥，第一次在出现1～2片立叶时追肥20公斤/亩，第二次在荷叶封行前追肥15公斤/亩，第三次在结藕前追肥10公斤/亩。2.调节水位。栽种初期田中水位保持3～5cm，浮叶出现后保持6～7cm，2～3片立叶时升至10cm，随着气温上升莲藕植株长高逐渐加深至20cm，最深可不超过30cm。3.中耕除草。藕田除草工作应从出现浮叶开始，到荷叶封行前结束，一般要进行2～3次，采取人工除草。4.病虫害防治。选用抗病优良品种，结合安装杀虫灯、黄板诱杀蚜虫，生长期根据病虫害实际发生情况选用高效低毒低残留化学农药进行交替防治，严格执行农药使用的安全间隔期。

（四）采收

人工与机器配合采收、清洗干净，装框上市。

（五）质量特色

1.感官特色。藕体粗圆，表面光滑、黄白、无锈斑，肉质紧实、洁白，藕断少丝；生食脆甜，炒食脆嫩，炖食汤清鲜香。2.理化指标。淀粉≤8.0%，可溶性固形物≥10.0%，维生素C≥25.0mg/100g，粗纤维≤1.5%，干物质≥18.0%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。