泰山赤鳞鱼是山东省地理标志产品，泰安市地理标志产品，泰山区地理标志产品。2007年经国家知识产权局公告认定。徐果萍博客网提供详细的山东省泰安市泰山区泰山赤鳞鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

泰山赤鳞鱼导读

泰山赤鳞鱼，山东省泰安市泰山区特产，国家地理标志产品。2007年经国家知识产权局公告认定，实施地理标志产品保护，由山东省泰安市泰山区人民政府申报保护。泰山赤鳞鱼产地范围为保护范围以山东省泰安市泰山区人民政府《关于申请给予泰山赤鳞鱼地理标志产品保护的函》（泰山政发〔2006〕91号）提出的范。本文整理泰山赤鳞鱼的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

泰山赤鳞鱼地理标志产品保护要求

泰山赤鳞鱼产品名称

泰山赤鳞鱼。

泰山赤鳞鱼申请人

山东省泰安市泰山区人民政府。

泰山赤鳞鱼产地范围

保护范围以山东省泰安市泰山区人民政府《关于申请给予泰山赤鳞鱼地理标志产品保护的函》（泰山政发〔2006〕91号）提出的范围为准，为山东省泰安市泰山区现辖行政区域。二、

泰山赤鳞鱼质量要求

（一）种源

。赤鳞鱼属鲤形目（Cypriniformes）、鲤科（Cyprinidae）、鲅亚科（Barbinae）、突吻鱼属（Varlcorhinus）、铲颌鱼亚属（Scaphesthes）。

（二）养殖

环境条件。

1.场址选择：海拔150m至800m，靠近山涧溪流，水源水质良好无污染，水量充沛，排灌方便，环境安静，符合GB/T18407.4的规定。

2.水质要求：养殖水质应采用清洁无污染的泰山天然水，水质符合GB11607中的一类水要求，池水溶氧量7mg/L以上，透明度在0.5m以上，pH值7.2至7.6。

（三）繁殖技术。

1.亲鱼的选择与培育：选择体形健美，性腺发育好，性情活泼、游动迅速、反应敏捷的2龄鱼作为后备亲鱼，经过2年的强化培育后做为繁育亲鱼。雌雄比例1:1.5。

2.产卵：产卵期4月20日至6月20日，产卵水温：18℃至24℃，将体长相近的亲鱼按雌雄比例1：1.5放入产卵池，往池水中投入带有细沙的产卵床，沙床厚度50mm至80mm。

3.孵化：取卵时间：为产后40至60分钟。卵的收集：均匀搅动沙和水，使卵悬浮在水中，将卵与水一起倒入盛卵器，卵沉淀后倒出水。取卵时防止太阳直射。孵化温度18℃至26℃，光照强度180 LX至360LX。下溏时间为幼鱼出膜平游后2天下溏。平游后投喂以轮虫为主的开口饵料。

（四）养殖

技术。1．放养密度：放养密度与规格关系表（单位：体长mm；密度尾/㎡）体长密度

2.饵料使用及要求：饵料以人工培养的生物饵料为主，适当投入人工配合饵料。日投饵量(干饵料)为体重的3%至5%。

3.日常管理：保持良好的水质，加强喂养管理，防止浮头和病害发生。

4.捕捞要求：体长达到80mm以上即可捕捞。

（五）质量特色

。

1.感官特色：鱼体呈梭形，略侧扁，稍狭长，头短，吻钝，眼中等大，位于头侧面偏上方，口下位，腹部呈银白色，具有淡灰色侧线两条，体侧每个鳞片基部具有一新月形黑斑。当光线由弱到强时，其体色由黑褐色变为金黄色。分为三个等级：优级、一级、二级，规格如下表：等级项目优级一级二级规格体长＞180 ㎜180 ㎜≥体长＞130 ㎜130 ㎜≥体长＞80 ㎜

2.理化指标：蛋白质含量≥15%，脂肪含量≤4%，二十碳五烯酸（EPA）含量≥3%,二十二碳六烯酸（DHA）含量≥4%。

（三）

泰山赤鳞鱼专用标志使用

泰山赤鳞鱼地理标志产品保护范围内的生产者，可向山东省泰安市泰山区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。自本公告发布之日起，各地质检部门开始对泰山赤鳞鱼实施地理标志产品保护措施。特此公告。二〇〇七年十二月十三日

参考资料

关于批准对泰山赤鳞鱼实施地理标志产品保护的公告（2007年第195号）（第195号）