【泰山红茶】山东省泰安市泰山区国家地理标志产品|茶饮类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录2

泰山红茶是山东省地理标志产品，泰安市地理标志产品，泰山区地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山东省泰安市泰山区泰山红茶地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

泰山红茶导读

泰山红茶，山东省泰安市特产，全国农产品地理标志。泰安市属于温带大陆性半湿润季风气候区，年平均气温12.9℃，年平均日照数2627.1小时，年平均无霜期195天，与同纬度的内陆相比气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长，适宜种植茶树。截至2023年，全市茶园总面积超5万亩，茶叶加工企业超100家，产品涵盖绿茶、红茶等多个品类。泰山红茶干茶条索紧细、呈金黄色和黑色相间、显毫，汤色呈红橙色、明亮、金圈明显、冷后浑浊，滋味醇厚甘爽，香气鲜嫩甜香且持久，叶底芽头饱满、完整、呈黄红色，茶黄素、茶红素和茶褐素含量适中，冲泡5次以上仍维持较好的品质。2017年12月22日，原中华人民共和国农业部批准对“泰山红茶”实施农产品地理标志登记保护，保护范围为泰安市所辖6个区（县）29个乡镇，地理坐标为东经116°43′34″-117°39′32″，北纬35°41′33″-36°25′15″。2021年。

泰山红茶地理标志产品保护要求

泰山红茶产品名称

泰山红茶。

泰山红茶申请人

泰安市泰山茶叶协会。

泰山红茶产地范围

泰山市所辖泰山区、高新区、岱岳区、肥城、宁阳、新泰共计6个区（县）29个乡镇965个行政村。地理坐标：东经116°43′34″～117°39′32″，北纬35°41′33″～36°25′15″。

泰山红茶质量要求

（一）品种

泰山红茶栽培代表性品种有：黄山群体种、福鼎大白、鸠坑、金萱、中茶108、碧香早、农抗早、舒茶早等。

（二）立地条件

产地选择背风向阳半山坡，旱能浇、涝能排，土壤、灌溉水无污染，远离厂矿企业。主要土壤类型棕壤土，pH值6.5左右，土层深厚，土质疏松，保水保肥能力强。

（三）栽培管理

1.田间管理。浅耕除草、深耕改土、间作、铺草、灌溉等。2.灌溉。适时灌溉及时排涝：萌芽前、施肥后根据土壤墒情进行灌水，初冬要灌越冬水。注意雨季及时排水防涝。3.修剪采摘。通过合理的修剪，培养优质稳产型树冠。4.越冬管理。采取营造防风林带、茶园施足越冬肥（白露前后）、适时灌足越冬水、背面搭设防风帐、行间地面铺草、根部培土、早春及时浇灌返青水等人工管理措施。

（四）采收

鲜叶要求应新鲜、洁净、无杂质、无病虫危害。

（五）质量特色

1.感官特色。特级：外形细紧多锋苗、匀齐、净、乌黑油润，香气鲜嫩甜香，汤色红明亮，滋味醇厚甘爽，叶底细嫩显芽红匀亮。一级：外形细紧有锋苗、较匀齐、净稍含嫩茎、乌润，香气嫩甜香，汤色红，滋味醇厚爽口，叶底匀嫩有芽红亮。二级：外形紧细、匀整、尚净有嫩茎、乌尚润，香气甜香，汤色红明，滋味醇和尚爽，叶底嫩匀红尚亮。2.理化指标。水分≤6.0%；碎末茶≤1.0%；总灰分≤6.5%；水浸出物≥40.0%；粗纤维≤16.0%。咖啡碱≥2.8%；茶多酚≥10%。茶多酚、咖啡碱项目为参考性指标。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。