舒城小兰花是安徽省地理标志产品，六安市地理标志产品，舒城县地理标志产品。2025年6月9日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的安徽省六安市舒城县舒城小兰花地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

舒城小兰花导读

舒城小兰花，安徽省舒城县特产，中国国家地理标志产品。舒城小兰花，外形芽叶相连似兰草，条索细卷呈弯钩状，色泽翠绿匀润，毫锋显露；冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”；茶汤鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整成朵，呈嫩黄绿色。2016年12月，原国家质检总局批准对“舒城小兰花”实施地理标志产品保护。2025年6月9日，国家知识产权局对“舒城小兰花”予以地理标志产品认定，并实施保护。

舒城小兰花地理标志产品保护要求

舒城小兰花产品名称

舒城小兰花。

舒城小兰花申请人

安徽省六安市舒城县人民政府。

舒城小兰花产地范围

安徽省舒城县行政区域。

舒城小兰花质量要求

（一）品种

舒茶早、山坡绿和特香早等适制舒城小兰花茶树品种。

（二）立地条件

海拔高度≥300m。土壤类型黄红壤，pH值5.5～6.5，有机质含量≥1.5%，土层厚度≥1.0m。

（三）栽培管理

1.育苗。采用无性繁殖方式。2.栽植密度。≤55000株/公顷。3.施肥。每年每公顷施腐熟有机肥≥12350kg。

（四）采收

3月中旬至4月底，按标准采摘一芽一叶初展至一芽三叶的新梢。

（五）加工

1.传统手工制作。工艺流程：鲜叶采摘→摊凉分级→锅炒杀青、做型→炭火烘笼初烘→拣剔→足烘。（1）锅炒杀青、做型。用竹丝把在两口并连斜锅茶灶中完成杀青、做型。（2）初烘。炭火为热源，温度达100～120℃，烘至7～8成干。（3）足烘。摊凉30分钟后，炭火为热源，温度达80～100℃，烘至含水量≤6%。2.机械加工制作。工艺流程：鲜叶采摘→摊凉分级→杀青→理条成形→初烘→足烘。3.杀青。温度200～220℃，杀青适度的叶子其色泽由青绿转变成翠绿。4.理条成型。温度110～120℃，每槽投叶量80～100g，理条程度以达到条型变直，使芽叶靠拢，挺直。5.烘干。毛火温度110～120℃，足火温度80～100℃，烘至含水量≤6%。

（六）质量特色

1.感官特色。具有兰花形、兰草色、兰花香的“三兰”典型品质特征。外形芽叶连枝、形似兰花；汤色绿明亮；清香持久，显兰花香；滋味鲜醇爽口，叶底绿亮成朵。2.理化指标。水浸出物≥40.0%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

舒城小兰花专用标志使用

舒城小兰花产地范围内的生产者，可向安徽省六安市舒城县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。舒城小兰花的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对舒城小兰花等220个产品予以地理标志产品认定的公告（第632号）