【钦州石斑鱼】广西壮族自治区钦州市钦南区国家地理标志产品|水产类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录2

钦州石斑鱼是广西壮族自治区地理标志产品，钦州市地理标志产品，钦南区地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的广西壮族自治区钦州市钦南区钦州石斑鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

钦州石斑鱼导读

钦州石斑鱼，广西壮族自治区钦州市特产，全国农产品地理标志。钦州市北枕山地，南濒海洋，地势北高南低。南部属低丘滨海岗地、平原区，有冲积平原一钦江三角洲。自西向东分布有茅岭江、钦江、金鼓江、鹿耳环江、大灶江、大风江等数条独立流系，海岸线长562千米，河口港湾众多，水域资源丰富，适宜石斑鱼生长。钦州石斑鱼鱼体丰硕，侧扁而粗壮；体表有规则色带、斑点，体色鲜亮。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“钦州石斑鱼”实施农产品地理标志登记保护。

钦州石斑鱼地理标志产品保护要求

钦州石斑鱼产品名称

钦州石斑鱼。

钦州石斑鱼申请人

钦州市水产技术推广站。

钦州石斑鱼产地范围

钦州港区、三娘湾管理区，钦南区的龙门港镇、康熙岭镇、尖山镇、沙埠镇、大番坡镇、犀牛脚镇、东场镇、那丽镇所辖行政区域及其毗邻海域。地理坐标：东经108°27′35.12″～108°57′28.05″，北纬21°23′20.62″～21°51′34.13″。

钦州石斑鱼质量要求

（一）品种

产地范围内人工繁育及天然苗种。

（二）养殖

环境水质良好的沿海河口、港湾、浅海，以及滨海的池塘。选择风平浪静、潮流畅通、开阔见阳水域放置网箱；选择地势平坦、排灌方便、底质为不渗漏的土质建设池塘；毗邻海水比重经常保持在1.010～1.025的地带或海域；附近没有污染源，无污物和污水进入。

（三）养殖

管理

1.养殖方式。网箱养殖和池塘养殖，投喂饵料包括鲜饲料及配合饲料。2.放苗。网箱养殖入箱规格在50g/尾以上，密度＜50尾/m2，成鱼饲养单产在15～25kg/m3。池塘养殖水深在1.8m以上，放养密度在5000尾/亩左右，成鱼饲养放养密度在800～1000尾/亩之间。3.生长期管理。网箱养殖应勤于观察石斑鱼的摄食及生长、活动及疫病的防控；勤于检查网箱状况，清理残饵及废物，防止破网逃鱼；定期清洗网箱，保持水交换。池塘养殖应勤于检查石斑鱼的摄食及生长、活动及疫病的防控；投饵要做到“四定原则”，即定时、定位、定质、定量，并及时处理残饵；必须通过充氧、水交换、微生物处理等方法保持水质量。

（四）收获

个体体重达到600g以上可收获。

（五）质量特色

1.感官特色。鱼体椭圆丰硕，侧扁而粗壮；体表有规则色带、斑点，体色鲜亮。石斑鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，成鱼体长30cm以上，体重1.0kg以上，规格大的可超过100kg。2.理化指标。钦州石斑鱼个体大，肉质鲜美，营养丰富，每100g鲜肉中蛋白质含量约为19.3g、脂肪4.26g、钠47.9mg、钙9.61mg、镁7.12mg，锌7.12mg/kg、硒0.376mg/kg、维生素A 8.42ug、维生素B 1.29ug、氨基酸总量17.61g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。