【普洱瓢鸡】云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县国家地理标志产品|畜禽类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录2

普洱瓢鸡是云南省地理标志产品，普洱市地理标志产品，镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县普洱瓢鸡地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

普洱瓢鸡导读

普洱瓢鸡，云南省普洱市镇沅县特产，全国农产品地理标志。瓢鸡是普洱市的一个地方鸡种。据镇沅县志记载“民国三十年（1941年）全县养鸡10万余只，其中有少量瓢鸡。”、“瓢鸡数量少，主要分布于无量山、哀牢山区”。普洱瓢鸡体型中等健壮，羽毛光滑紧凑，无镰羽，尾部羽毛下垂，臀部肌肉发达，腹脂厚，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。头昂扬，大小适中，多为平头，单冠，冠齿6—8个，少数有复冠，红色，少数为紫黑色；眼大有神，反应灵敏。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“普洱瓢鸡”实施农产品地理标志登记保护。

普洱瓢鸡地理标志产品保护要求

普洱瓢鸡产品名称

普洱瓢鸡。

普洱瓢鸡申请人

普洱市人民政府。

普洱瓢鸡产地范围

云南省普洱市镇沅县、墨江县、宁洱县、景东县、景谷县，涉及田坝、恩乐、按板、古城、勐大、振太、者东、九甲、和平、团田、梅子等二十五个乡镇。地理坐标：东经100°33′～105°15′，北纬20°16′～24°96′。

普洱瓢鸡质量要求

（一）品种

长期的自然选择和当地人民的选择形成的一个地方优良鸡种。

（二）养殖

环境鸡舍选址应在地势高燥、采光充足和排水良好，周边天然植被良好，隔离条件好的区域，同时还应符合以下条件：鸡场周围3km内无大型化工厂、矿厂等污染源，距其他畜牧场至少1km以上；鸡场应距交通主干线、生活区和居民点有一定的距离；鸡场不应建在饮用水源、食品厂上游。

（三）养殖

管理

1.育成前期管理。转群在7周龄时即可转群，在晚上或光线较暗时进行；减少鸡只的伤残；将饮水饲喂器具提前搬出；人工抓鸡装鸡时每次应少抓，且应抓双腿，动作要轻；每次运输时装鸡不可太多；装入新鸡笼时动作要轻；转群应与选留相结合，及时淘汰病、弱、残及体重过小的鸡，并尽量分区装鸡。2.转群后的管理。转群后1-2天实行24小时光照，转群后3-5天内的饲养管理条件尽量与前阶段保持接近，舍温低于18℃时适当供温；并注意观察鸡群状态。舍内地板打上水泥，铺上谷壳或稻草，搭上栖息架，并将架子与窗子相连，使鸡群进出自由，注意夜晚保温。3.育成鸡日常管理。饲养方式。育成鸡一般采用半放牧的方式进行，鸡群脱温后，直接转移至放牧圈舍，圈舍外围有一定面积活动场地。饲喂设备。料桶、水桶。每100只3～4个料桶，若使用料槽每只鸡占有7～9cm的槽位，饮水乳头每10只一个。育成阶段采用限饲喂养，保证鸡群有足够的采食位置，而且投料时速度要快，确保全群同时吃到饲料，才能保证鸡群均匀度。4.放养鸡饲养管理。瓢鸡脱温至出栏时饲养方式为林下生态放养，以及规模化养殖场的笼养、自由散养等方式。瓢鸡生态放养是指利用荒地、林地、草原、果园、农闲田、玉米地等地规模养鸡，饲喂五谷杂粮，让鸡自由寻觅昆虫野草，饮山泉露水。

（四）出栏

普洱瓢鸡适宜的出栏月龄为6月龄，母鸡体重1.5～1.8kg，公鸡1.8～2.2kg，阉鸡为12月龄，其体重2.5～3.5kg。

（五）质量特色

1.感官特色。（1）体形：瓢鸡体型中等健壮，羽毛光滑紧凑，无镰羽，尾部羽毛下垂，臀部肌肉发达，腹脂厚，臀部丰腴圆滑，外观优美，善于奔跑，行动敏捷。（2）头型：头昂扬，大小适中，多为平头，单冠，冠齿6～8个，少数有复冠，红色，少数为紫黑色；眼大有神，反应灵敏。公鸡冠大直立，母鸡冠较小细致，部分母鸡有胡须、有凤头。（3）毛色：成年公鸡羽毛以赤红色居多，有麻花、全白三种，丰满有光泽；成年母鸡羽毛有黄麻花、黑麻花、黑白花、全黑、全白等色。其中以黄麻花居多。（4）肉垂：肉垂大小相称、呈鲜红色，耳叶红色、灰白色，部分乌骨鸡呈绿色。（5）喙：喙短结实，微弯曲，多为铁青色。（6）脚：公、母鸡均为四趾，与喙颜色一致，分有毛和无毛两种。（7）体重：成年公鸡体重1.8～2.4kg，母鸡体重1.4～2.0kg。2.理化指标。肉质细嫩、肉鲜味美、营养丰富、生态独特。鸡肉中水分含量71.86%，干物质含量28.14%、粗蛋白含量25.06%、粗脂肪含量1.21%、粗灰分含量1.22%，发热量6.14mj/kg，氨基酸总量公鸡8.87%，母鸡12.94%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。