平武核桃是四川省地理标志产品，绵阳市地理标志产品，平武县地理标志产品。2011年9月19日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省绵阳市平武县平武核桃地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

平武核桃导读

平武核桃，四川省绵阳市平武县特产，国家地理标志产品。2011年9月19日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。平武核桃产地范围为四川省平武县。本文整理平武核桃的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

平武核桃地理标志产品保护要求

平武核桃产品名称

平武核桃。

平武核桃申请人

官方公告未载明申请人。

平武核桃产地范围

四川省平武县

平武核桃质量要求

（一）品种。

当地地方品种乌米子及适生的中晚熟品种。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔600m至1500m，土壤类型为黄壤、黄棕壤，土壤质地为沙壤土、壤土。土壤pH值6.5至7.5，土壤有机质含量≥1%，土层厚度≥30cm。

（三）栽植管理。

1．育苗；以当地铁核桃、野核桃、普通核桃为砧木，嫁接繁殖。2．栽植：栽植时间为秋季9月下旬至10月上旬或春季2月下旬至3月上旬；栽植密度为每公顷栽植株数≤380株；主栽品种与授粉品种比例≤8：1。3．施肥：以有机肥为主，1至5年生树每公顷每年施用腐熟有机肥≥3.8吨；5至20年生树每公顷每年施用腐熟有机肥≥18.5吨。

4.环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收、加工及贮藏。

1．采收时期：青果皮由绿变黄，部分果皮顶部开裂，内褶壁变黑后分批采收。2．加工：（1）脱除青果皮：采用堆沤脱皮法或机械脱皮法脱除青果皮，不得使用药剂脱皮法。堆沤脱皮法的堆沤厚度≤50cm，时间≤72小时，温度控制在20℃至25℃，中途翻凉。（2）漂洗处理：用清水漂洗处理，禁止使用药剂漂白。（3）干制处理：自然凉晒或烘干至种仁水分含量≤7%。3．贮藏：常温下贮藏期≤240天；低温下贮藏期≤360天。

（五）质量特色。

1．感官特色：坚果近圆形，缝合线平，壳纹较浅，内褶壁不发达，易剥壳，能取整仁或半仁，种仁乳白或淡黄白色，饱满，出仁率高，风味香浓，涩味淡。2．理化指标：单果重≥16g，出仁率≥50%，种仁粗蛋白含量≥21.5%，粗脂肪含量≥61.5%。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

平武核桃专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对平武核桃、丹棱冻粑、峨眉山雪魔芋、福洪杏、会东松籽实施地理标志产品保护的公告（2011年第136号）