牛场辣椒是贵州省农产品地理标志，六枝特区农产品地理标志。2014年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI01488）。徐果萍博客网提供详细的贵州省六枝特区牛场辣椒农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

牛场辣椒导读

牛场辣椒，贵州省六枝特区特产，农产品地理标志。2014年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI01488）。牛场辣椒产地范围为牛场辣椒地域保护范围为：六枝特区牛场乡兴隆村、箐脚村、云盘村、牛场村、尖岩村、黔中村、大箐村、黄坪村、平寨村。本文整理牛场辣椒的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

牛场辣椒农产品地理标志保护要求

牛场辣椒产品名称

牛场辣椒。

牛场辣椒证书持有人

六枝特区经济作物站。

牛场辣椒产地范围

牛场辣椒地域保护范围为：六枝特区牛场乡兴隆村、箐脚村、云盘村、牛场村、尖岩村、黔中村、大箐村、黄坪村、平寨村；新场乡新场村、乌柳村、老燕子村、柏果村、仓脚村；梭戛乡平寨村、高兴村、安柱村、顺利村、中寨村。地理坐标为：东经105°13′-105°19′，北纬26°27′-26°31′，东西轴长14公里，南北轴长11公里。东与织金县相邻，西与水城县接壤，北抵纳雍县，南与六枝特区新场相邻。区域生长面积150平方公里。牛场辣椒种植面积4万亩，年产量达60万公斤

牛场辣椒质量技术要求

外在感观特征：果形较大，中径2.7cm左右，果长12cm左右，果重2.0g左右，肉厚皮薄、色泽红亮。

内在品质指标：六枝牛场辣椒入口后辣味适中，味香，根据贵州省农产品质量安全检测中心分析，牛场辣椒营养丰富，含有丰富氨基酸和多种有益矿物元素，粗纤维含量较高。

辣椒素的含量在680-720％(mg/kg)之间，优于其它产地的辣椒。

牛场辣椒生产严格按照NY5229-2004《无公害食品辣椒干》、DB52/T462-2004《贵州省优质辣椒干》的规定进行生产。

特定生产方式：牛场辣椒栽种区域通常选择，排灌方便，地势较高，土壤肥力较高的黄壤土或砂质壤土，无污染，历年来病虫害发生少，前茬未种植茄果类蔬菜的，集中连片，便于规模化生产的地块。

主栽品种为提纯复优的本地品种，选用新饱满无夹杂物的种子，干粒重大于5g，发芽率在85%以上，种子浸种、消毒，配制营养土，塑料拱棚育苗。辣椒苗株高20cm上下，苗龄60d左右，具有10片—14片真叶，茎粗壮，节间长1.2cm左右，叶色正绿，根系发达，可及时移栽，一穴单植或双植，每亩6000株～10000株，平均行距30㎝～50㎝，平均株距20㎝～40㎝，穴深6cm～7cm，浇足底水，栽苗，碎土封穴。每亩窝施腐熟农家肥5000KG左右，过磷酸钙或钙镁磷肥50KG左右，草木灰100KG左右或钾肥15KG。（如磷酸钾30-40KG）。可地膜覆盖。管理以基肥为主，追肥为辅，增施磷钾肥，定植成活后追施一次腐熟清粪水。封行前及时中耕除草，结果盛期用0.5%磷酸二氢钾叶面追肥2-3次。安装杀虫灯，运用物理防治，生物防治相结合的绿色防控措施，减少病虫害发生，规范使用农药，严格执行安全间隔期规定，符合要求的方可采摘上市。8月中旬到10月下旬采收，椒身完全转为红色即可采收，分期采收，成熟一批采收一批。每批辣椒建立详细的投入品记录、田管记录、加工记录、出入库记录、销售记录等。

牛场辣椒专用标志使用

牛场辣椒产地范围内的生产者，可向贵州省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

牛场辣椒农产品地理标志登记信息

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询