【南丰甲鱼】江西省抚州市南丰县国家地理标志产品|水产类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录2

南丰甲鱼是江西省地理标志产品，抚州市地理标志产品，南丰县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的江西省抚州市南丰县南丰甲鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

南丰甲鱼导读

南丰甲鱼是江西省南丰县特产的水鳖科鳖属动物，又称脚鱼，为当地重点养殖品种。其以产蛋率高、养殖成本低等特点著称，2021年入选全国名特优新农产品名录，并于2026年入选江西省“小美特精”品牌培育计划。养殖面积达1.5万亩，涵盖种甲鱼、商品甲鱼及育苗全产业链，年产蛋超2000万枚，年产值6亿元，形成7家养殖公司与20家专业合作社的产业体系。种蛋供应覆盖广东、浙江等十余省份，占全国市场近60%。南丰县设立了专业的龟鳖医院，构建了涵盖预防、诊疗和康复的服务体系。该产业始于1992年，初期放养量仅2000只，1996年养殖户增至5600户，产量突破百万斤。经历市场波动及2002年洪灾后，养殖模式转向大户集中化，2003年产值恢复至6000万元。通过“稻鳖共生”等生态模式及产学研合作，产业持续向良种繁育与精深加工延伸。

南丰甲鱼地理标志产品保护要求

南丰甲鱼产品名称

南丰甲鱼。

南丰甲鱼申请人

南丰县龟鳖产业协会。

南丰甲鱼产地范围

江西省抚州市南丰县太和镇、桑田镇、洽湾镇、白舍镇、琴城镇、市山镇、紫霄镇、莱溪乡、付坊乡、太源乡、东坪乡、三溪乡，共计12个乡镇38个行政村。地理坐标：东经116°26′10″～116°42′11″，北纬27°01′15″～27°16′25″。

南丰甲鱼质量要求

（一）种源

南丰本地甲鱼。

（二）环境条件

选择环境安静、水质良好、阳光充足且背风的水库、池塘等水源地区养殖。

（三）养殖

管理

1.鱼种选择。挑选体质健壮、色泽光亮、裙边肥厚、规格整齐的鱼种养殖。2.杀菌消毒。放养前对养殖区域泼洒生石灰并曝晒十天，彻底消灭病菌。3.鱼种放养。通常在3月-4月份，选择晴天上午放养南丰稚甲鱼，平均规格在3.5g/只以上，放养密度30只/m2。4.科学投饲。投喂应严格按照定质、定量、定时、定点的“四定”原则。主要投喂配合饲料，一般在上午7-8时和下午16- 17时各投喂1次，所投喂的饲料量应控制在1小时内吃完。5.水质管理。定期排污，稚甲鱼池每2-3天排污一次，幼、成甲鱼池15-20天排污一次，然后注入新水，每次换水不超过养殖水量的三分之一为宜。养殖水域可放养一些水葫芦、少量的鳙鱼和鲢鱼，能净化水质，且每20-30天全池泼洒20ppm浓度的生石灰调节水质。6.病害防治。坚持预防为主、防治结合的原则，做好病害防治工作。

（四）捕捞

运输养殖年限≥8年，冬眠前可用网捕，进入冬眠后必须抽干水人工挖掘。采用网袋包装，加冰运输，捕捞规格≥1500g为主。

（五）质量特色

1.感官特色。头大、吻尖、颈粗，下唇较厚。体型为椭圆型，背部平坦，背脊突出不明显，色泽光亮，呈青黄色。腹部乳白色，腹甲骨契型。裙边宽厚，近尾端略尖。四肢粗壮，爪基部粗大，略弯曲。肉质细嫩，裙边韧性强，富有弹性，汤汁清澈味道清香。2.理化指标。粗脂肪≤1.20%，蛋白质≥15.8%，氨基酸≥14.2%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。