【六堡茶】广西壮族自治区梧州市国家地理标志产品|茶饮类特产

六堡茶是广西壮族自治区地理标志产品，梧州市地理标志产品。2011年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的广西壮族自治区梧州市六堡茶地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

六堡茶导读

六堡茶，广西壮族自治区梧州市特产，国家地理标志产品。2011年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。六堡茶产地范围为广西壮族自治区梧州市。本文整理六堡茶的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

六堡茶地理标志产品保护要求

六堡茶产品名称

六堡茶。

六堡茶申请人

官方公告未载明申请人。

六堡茶产地范围

广西壮族自治区梧州市

六堡茶质量要求

（一）品种。

采用苍梧县群体种、广西大叶种及其分离、选育出来的品种、品系。

（二）立地条件。

保护区域范围内海拔≥100m。丘陵地貌，土壤类型为红黄壤或赤红壤等，耕作层土壤pH值4.2至6.5，土壤有机质含量≥1.5％。

（三）栽培管理。

1.种苗繁育:采用无性繁殖或有性繁殖。

2.茶树栽植:时间在初冬或早春进行，密度每公顷45000至75000株。

3.施肥:采用沤熟有机质肥为主，配合适量的化肥，按每采收100kg干茶计算，有机质肥施用量≥500kg。

4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采摘。

1．采摘时间:鲜叶采摘一般从3月至11月。2．采摘标准:一芽一叶至一芽三、四叶及同等嫩度对夹叶。3．采摘方法:人工采摘或机械采摘。

（五）加工工艺。

六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。1．初制加工工艺流程:鲜叶→杀青→初揉→堆闷→复揉→干燥→毛茶2．初制加工技术要求:（1）鲜叶:选用适制茶树品种芽叶为原料。（2）杀青:要均匀，杀青以叶质柔软，叶色转为暗绿色，青草气味基本消失为适度。（3）初揉:趁温揉捻至成条索。（4）堆闷:初揉结束后进行筑堆堆闷，当堆温达到55℃时，及时进行翻堆散热，当堆温降到30℃时再收拢筑堆，继续堆闷直到适度为止。（5）复揉:再次揉紧成条索。（6）干燥:干燥至茶叶含水分不超过15%，成为毛茶。3．精制加工工艺流程:毛茶→筛选→拼配→渥堆→汽蒸→压制成型→陈化→成品。4．精制加工技术要求:（1）筛选:将毛茶通过筛分、风选、拣梗。（2）拼配:按品质和等级要求进行分级拼配。（3）渥堆:根据茶叶等级和气候条件，进行渥堆发酵，适时翻堆散热，待叶色变褐，发出醇香即可。（4）汽蒸:渥堆适度茶叶经蒸汽蒸软，形成散茶。（5）压制成型:趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。（6）陈化:将茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异杂味的环境内，待茶叶温度降至室温，茶叶含水量降至18%以下，先移至清洁、相对湿度在75%至90%、温度在23℃至28℃、无异杂味的环境（洞穴）中陈化，然后移至清洁、阴凉、干爽、无异杂味的仓库中陈化。陈化时间不少于180天。

（六）质量特色。

1.感官特色:外形条索紧结、色泽黑褐，有光泽，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味外形内质级别条索整碎色泽净度香气滋味汤色叶底褐，黑褐，特紧细、黑褐，陈香陈,醇深红，匀整净细嫩柔软，级圆直黑，油润纯正厚明亮明亮陈，褐，黑褐，一紧结、黑褐，陈香深红，匀整净尚醇尚细嫩柔级尚圆直黑，油润纯正明亮厚软，明亮尚紧黑褐，净，尚深二陈香陈，褐，黑褐，结，尚较匀整黑，尚油稍含红，明级纯正浓醇柔软，明亮圆润嫩茎亮黑褐，净，陈，褐，黑褐，三粗实、陈香红，明较匀整黑，尚油有嫩尚浓尚柔软，明级紧卷纯正亮润茎醇亮四黑褐，净，陈香陈，红，明褐，黑褐，粗实尚匀整级黑，尚润有茎纯正醇正亮稍硬，明亮浓醇甘爽，显槟榔香味,叶底红褐或黑褐色,简而言之具有“红、浓、醇、陈”等特点。

2.理化指标:（1）特级至一级，含梗≤3.0%，水浸出物(干态)≥33.5%。（2）二级至三级，含梗≤6.5%，水浸出物(干态)≥30.0%。（3）四级，含梗≤10.0%，水浸出物(干态)≥28.0%。

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

六堡茶专用标志使用

六堡茶产地范围内的生产者，可向梧州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广西出入境检验检疫局审核，报国家质检总局核准后予以公告。六堡茶的法定检测机构由广西出入境检验检疫局负责指定

六堡茶专用标志核准使用企业名单

根据国家知识产权局公告，核准下列企业在其生产的六堡茶上使用地理标志专用标志：第460号（2021年11月15日）1家；第468号（2022年1月17日）1家；第475号（2022年3月1日）2家；第576号（2024年4月15日）11家；第593号（2024年7月18日）6家；第597号（2024年9月27日）10家；第615号（2025年1月23日）17家；第633号（2025年6月30日）1家；第648号（2025年10月9日）2家；第652号（2025年11月11日）3家；第671号（2026年3月5日）3家；第680号（2026年5月29日）1家；第685号（2026年7月27日）1家。

此外，还有9家企业获核准使用六堡茶的地理标志专用标志（完整名单见本站「地理标志专用标志核准使用企业名单查询」页）。

参考资料

关于批准对昌平草莓、富岗苹果、店子长红枣、从化荔枝蜜、六堡茶实施地理标志产品保护的公告(2011年第33号)

国家知识产权局关于核准浙江越王台绍兴酒有限公司等35家企业使用地理标志专用标志的公告（第460号）

国家知识产权局关于核准平遥步升牛肉有限公司等70家企业使用地理标志专用标志的公告（第468号）

国家知识产权局关于核准山西阳坡有道农业科技有限公司等48家企业使用地理标志专用标志的公告（第475号）

国家知识产权局关于核准黑龙江佰禾坊农业科技有限公司等42家企业使用地理标志专用标志的公告（第576号）

国家知识产权局关于核准怀仁市佳和兴陶瓷有限公司等54家企业使用地理标志专用标志的公告（第593号）

国家知识产权局关于核准北京桃林富林水果专业合作社等253家企业使用地理标志专用标志的公告（第597号）

国家知识产权局关于核准怀仁恒源瓷业有限公司等363家企业使用地理标志专用标志的公告（第615号）

国家知识产权局关于核准山西海霖食品有限公司等1617家企业使用地理标志专用标志的公告（第633号）

国家知识产权局关于核准武川县三喜旺种植专业合作社等205家企业使用地理标志专用标志的公告（第648号）

国家知识产权局关于核准刘伶醉酿酒股份有限公司等941家企业使用地理标志专用标志的公告（第652号）

国家知识产权局关于核准山西金漫园果业有限责任公司等217家企业使用地理标志专用标志的公告（第671号）

国家知识产权局关于核准山西鑫顺源农业科技发展股份有限公司等585家企业使用地理标志专用标志的公告（第680号）

国家知识产权局关于核准祁县麒麟果业有限公司等176家企业使用地理标志专用标志的公告（第685号）

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