岑溪古典鸡是广西壮族自治区地理标志产品，梧州市地理标志产品，岑溪市地理标志产品。2016年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的广西壮族自治区梧州市岑溪市岑溪古典鸡地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

岑溪古典鸡导读

岑溪古典鸡，广西壮族自治区梧州市岑溪市特产，国家地理标志产品。2016年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。岑溪古典鸡产地范围为广西壮族自治区岑溪市现辖行政区域。本文整理岑溪古典鸡的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

岑溪古典鸡地理标志产品保护要求

岑溪古典鸡产品名称

岑溪古典鸡。

岑溪古典鸡申请人

官方公告未载明申请人。

岑溪古典鸡产地范围

广西壮族自治区岑溪市现辖行政区域。

岑溪古典鸡质量要求

（一）品种

三黄鸡。

（二）饲养环境

饲养场地周边分布有天然草地和林间草场，饲草资源丰富，饮水水源为山间溪流或泉水。

（三）饲养管理

1.鸡种来源：来自产地范围内的三黄鸡良种场。

2.饲养方式：放养和舍饲相结合。冬季45日龄、夏季30日龄前舍饲饲养，之后至出栏放养。

3.饲养密度：放养期间饲养密度250只/667 m 2，舍饲期间饲养密度3—5只/ m 2。

4.饲料：放养期间自由采食天然饲草、昆虫等，补饲少量当地产谷物（玉米、小麦、稻谷等）。

5.去势：公鸡在30日龄时去势。

6.出栏标准：母鸡140-150日龄,活体重1.0—1.4kg；公阉鸡180—200日龄,活体重1.6—2.1kg。

7.环境安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（四）质量特色

1.感官特色：体型小巧，爱啄好动，羽、喙、脚黄色，皮薄骨细，皮下脂肪适度，肉质细嫩，味鲜香浓郁。

2.理化指标：活体公阉鸡体重1.6—2.1公斤，母鸡1.2—1.4公斤，白条鸡胴体重公阉鸡1.2—1.5公斤，母鸡0.9—1.1公斤蛋白质（干肉）（%）≥80，氨基酸（%）≥17.5，总脂肪（g/100g）≤5.5。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

岑溪古典鸡专用标志使用

岑溪古典鸡产地范围内的生产者，可向岑溪市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广西壮族自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。岑溪古典鸡的检测机构由广西壮族自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对龙山矿泉水等44个产品实施地理标志产品保护的公告（第112号）